品茶，重在品嘗茶葉的口感，與之討論茶葉的特性，意義高于飲茶解渴?！捌贰白职似吩u、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人的身心感受。品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝“。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環(huán)境、好技藝缺一不可。
茶葉是基礎(chǔ)。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地區(qū)、不同的人有不同茶類的消費(fèi)習(xí)慣。茶葉質(zhì)量的好壞，消費(fèi)者難以掌握，最簡易的方法是選用可以信賴的名茶品牌。
水
茶的色、香、味要溶于水后，才能供人享用。茶是紅花，水是綠葉。水質(zhì)能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來水，多用礦泉水或者桶裝水。