抹茶香草雙色磅蛋糕的制作方法介紹：
主料
發(fā)酵黃油(100g)
糖分(75g)
雞蛋(2個(gè))
低粉(100g)
糖(20g)
水(40g)
輔料
抹茶粉(5g)
泡打粉(3g)
廚具
攪拌機(jī)、電烤箱
分類
烘焙甜味烘焙數(shù)小時(shí)高級(jí)難度
先軟化好的黃油用打蛋器稍微打至順滑。
分2次加入糖粉，進(jìn)行打發(fā)。打至黃油變白，體積變大。
分五次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速進(jìn)行打發(fā)。
打發(fā)好的黃油狀態(tài)，明顯的體積變大很多，看起來非常的蓬松。
打發(fā)好的黃油面糊均分，一份黃油糊，加入自制香草精，篩入粉類，拌勻。
45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉混合均勻加入另一份黃油湖中拌勻。
撒入蜜豆。
兩份面糊準(zhǔn)備好后準(zhǔn)備裱花袋。擠入模具中，在抹茶面糊擠完后再撒上蜜紅豆。
再擠入香草面糊。
爐前震去氣泡。:烤箱中下層，放烤盤上，上下火175℃，約1個(gè)小時(shí)即可。