定義液體或固體因蒸發(fā)沸騰或升華而變成的氣體。注意蒸氣與蒸汽不同，蒸汽特指水蒸汽，即蒸汽是蒸氣的一個(gè)子集。（其關(guān)系見右圖）
蒸氣在使用時(shí)一般會(huì)在前面加限定詞說明是某種蒸氣。
水蒸汽壓力與溫度的關(guān)系溫度℃ 絕對(duì)壓力mpa 溫度℃ 絕對(duì)壓力mpa 溫度℃ 絕對(duì)壓力mpa
130 0.27 135 0.31 140 0.36
145 0.41 150 0.47 155 0.54
160 0.61 165 0.69 170 0.78
175 0.88 180 1.00