一、采摘環(huán)節(jié)
一顆古茶樹有的需要人爬上去，有的要搭架子。
效率：平均一個熟練采茶工一天可以采摘10公斤鮮葉，工資：100元/天，包吃包住也就是說光是采摘環(huán)節(jié)每公斤古樹茶的成本就要加30-50元的成本。
二、炒茶環(huán)節(jié)
每年春茶季茶樹集中發(fā)芽的時候，都要雇年輕力壯的炒茶工人。
該工種有體力和技術(shù)的要求，按月工資在4000-6000，包吃包住，按照一個人一天100公斤鮮葉，也就是25公斤干茶，這個環(huán)節(jié)每公斤古樹茶增加10元成本。
炒一鍋茶一般5-8公斤鮮葉，需要30-40分鐘，每次抄完汗流浹背，腰酸背痛，普通人炒兩鍋就堅(jiān)持不了了。
三、勻堆，挑黃片，搬運(yùn)環(huán)節(jié)
什么是勻堆？
為了防止口感差異化，把同一批次的干茶，勻在一起，比如這一周做了200公斤干茶，就把這些茶勻在一起，然后客戶今天要20公斤，過幾天要30公斤，能保證同樣的口感。即為勻堆。
黃片就是老葉子，老葉粗大，一般偏黃色，宜挑黃片就是為了美觀和客戶需求，把老葉子挑出來低價(jià)銷售。但不好看不代表不好喝，很多老茶客都喜歡黃片，好喝又便宜。
搬運(yùn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)在普遍流行一箱10公斤的規(guī)格。
這里都說成本很高的古樹茶，不算過靜電揀梗機(jī)，和風(fēng)選機(jī)的大貨，也不說熟茶發(fā)酵的損耗。這樣損耗就更大了。一時半會也說不清楚。
在勻堆，挑揀黃片，裝箱搬運(yùn)，工廠壓餅這個環(huán)節(jié)，茶葉會有3%—5%的損耗，要看實(shí)際情況，翻動的次數(shù)多，碎末多，雨水多黃片也會多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的損耗。
總結(jié)：光是采摘，炒茶，和損耗，每公斤古樹茶的成本就超過了50元。還不算古樹茶本身的價(jià)格。
那最便宜的古樹茶成本是多少？
春茶時，普通古樹茶再怎么便宜也得20-50/公斤鮮葉。加上各個環(huán)節(jié)人力，物力，運(yùn)輸?shù)某杀荆约案骷壊枭痰睦麧?hellip;…
所以終端市場上，古樹春茶賣幾百上千一公斤，也就很正常了。
那么，淘寶上9.9、19.9甚至99.9包郵的古樹茶也只是名字叫“古樹茶”而已了。
還有：
1、古樹茶是稀缺資源，而中國消費(fèi)得起的古樹茶的中產(chǎn)階級數(shù)量龐大。
2、古樹茶買著貴喝著便宜，
比如：
699元/餅，合1958元1kg，1.958元1g，一泡8g合15.66元，
15.66元可以約3-5好友喝茶談事兒一下午了，貴嗎？
你要是約朋友去最普通的茶樓或星巴克，拿普通的茶樓來說最次的花茶10元/杯，星巴克也是15元/杯，而且還是一人一杯。