春有百花秋有月，夏有冷風(fēng)冬有雪。
廿四骨氣看目前，且聽(tīng)茶聲落杯鳴。
二十四骨氣代表著自然節(jié)律的變革，今人以此擺設(shè)稼穡，而關(guān)于茶葉來(lái)講，這些骨氣一樣也有著特殊的含意。
從春茶到秋茶，差別的骨氣付與了茶葉差別的任務(wù)以及味道。接上去，就跟盈盈一塊兒，看看差別骨氣采摘甚么茶吧~
明前茶
明前茶指正在清明節(jié)之前采制的茶。它芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雖帶著些許早春的寒意，但噴薄而出的香氣，清爽爽口的舌尖觸感，讓人十分驚艷。
明前茶除了了品質(zhì)特別很是好，茶中茶氨酸的含量更高，且具備香甜味的茶多酚含量相對(duì)于較低，以是明前茶的口感香而味爽。
別的，清明前蟲(chóng)害較少，以是茶葉也很少遭到農(nóng)藥的凈化，尤為是初期的春茶，更是一年中質(zhì)量最好的綠茶，是以深受愛(ài)茶人的喜好。
可采摘的茶類(lèi)：綠茶、白茶、黃茶等。
雨前茶
雨前茶又叫二春茶，指正在清明節(jié)后，谷雨前夜采制，用細(xì)新苗尖制成的茶。
雨前茶雖不迭明前茶那末細(xì)嫩，但因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期氣溫高，茶獲得充沛的發(fā)育，芽葉肥碩蔥綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素以及氨基酸，以是雨前茶往往味道鮮濃耐泡。明朝許次紓正在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，坐夏太遲，谷雨先后，其時(shí)適中”。
可采摘的茶類(lèi)：綠茶、烏龍茶等。
坐夏茶
坐夏茶指坐夏時(shí)采制的茶。
因夏日氣溫高，光單干用強(qiáng)，嫩茶堆集的營(yíng)養(yǎng)多，屬茶葉中的下品。坐夏茶顛末雨露的潤(rùn)澤津潤(rùn)，富含多種維生素以及氨基酸，香氣逼人，口感醇香綿以及。
正在這個(gè)時(shí)期，跟著氣溫的不停降低，放慢了茶葉老化，出格是嫩性差的茶樹(shù)種類(lèi)，粗纖維含量會(huì)正在坐夏當(dāng)時(shí)顯著添加。是以，茶葉的嫩老通常都因此坐夏為分界線，而坐夏前的茶葉品質(zhì)通常會(huì)比擬好，正所謂“夏前寶，夏后草”。
可采摘的茶類(lèi)：紅茶、烏龍茶、黃茶等。
小滿(mǎn)茶
小滿(mǎn)茶指小滿(mǎn)至芒種時(shí)代采制的茶。
小盡是夏日的第二個(gè)骨氣，標(biāo)志著陽(yáng)氣豐滿(mǎn)又還沒(méi)有昌盛。這一時(shí)期江南年夜部份地域的氣溫正在22℃以上，進(jìn)入多旱季節(jié)，是以茶園迎來(lái)很多病蟲(chóng)害。有些茶園會(huì)以沒(méi)有毀壞生態(tài)情況為條件采用相應(yīng)辦法，萬(wàn)沒(méi)有患上已時(shí)還會(huì)應(yīng)用靠得住的藥劑舉行防治。
可采摘的茶類(lèi)：黑茶等。
芒種茶
芒種茶指正在芒種至夏至?xí)r期采制的茶。
這時(shí)候氣溫較以前更高，又正值梅旱季節(jié)。此時(shí)的夏茶生長(zhǎng)瀕臨昌盛，茶葉顏色越發(fā)的深，滋味濃而沒(méi)有澀，還容易提神醒腦。
可采摘的茶類(lèi)：白茶、黃茶等。
夏至茶
夏至茶指夏至后至小暑前采制的茶。
夏至當(dāng)前我國(guó)年夜部份地域氣溫都正在22℃以上，較高的氣柔和短缺的光照給草木帶來(lái)了整年最短缺的陽(yáng)氣，是草木生長(zhǎng)的樞紐時(shí)期。這一時(shí)期的茶樹(shù)葉片肥綠，茶香醇厚，入口微苦，然后就甜了。
可采摘的茶類(lèi)：白茶、紅茶等。
小暑茶
小暑茶指小暑至年夜暑之間采制的茶。
這個(gè)時(shí)期的天氣根本進(jìn)入了一年中最干冷的階段，干冷的氣候以及短缺的陽(yáng)光更有助于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，此時(shí)采摘下的茶，入口香醇。
可采摘的茶類(lèi)：白茶等。
年夜暑茶
年夜暑茶指年夜暑至坐秋時(shí)代采制的茶。
一年的骨氣之中，小暑只是預(yù)熱，年夜暑則是最熱的時(shí)辰，恰是草木灌漿最樞紐的時(shí)期。年夜暑茶剛?cè)肟跁r(shí)滋味微苦，然后變患上甜美，醇厚的茶香味也會(huì)正在口鼻間來(lái)浪蕩。
可采摘的茶類(lèi)：白茶、黑茶等。
坐秋茶
坐秋茶指坐秋后至處暑前采制的茶。
坐秋以前，茶樹(shù)生長(zhǎng)繁華蕃昌。而到了坐秋之后，悶熱的天氣有所收斂，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速率急劇下落，葉片增厚，內(nèi)涵的密度增強(qiáng)，茶香味變患上厚重。
可采摘的茶類(lèi)：白茶等。
處暑茶
處暑茶是處暑至白露采制的茶。
處暑后南方的冷氛圍南下，濕氣漸退，日夜溫差變年夜，此時(shí)茶樹(shù)的生長(zhǎng)速率分明放緩，葉片變患上更為肥厚，顏色更深，茶的香甜味也越發(fā)的濃。
可采摘的茶類(lèi)：白茶等。
白露茶
白露茶指白露至秋分采制的茶。
白露至秋分時(shí)代，氣溫日漸轉(zhuǎn)涼，地表溫度下落，露氣加劇構(gòu)成露水。此時(shí)的茶樹(shù)生長(zhǎng)較為遲緩，茶葉的滋味稠密，香醇中略帶香甜，使人肺氣肅降。
可采摘的茶類(lèi)：白茶、烏龍茶等。
秋分茶
秋分茶指正在秋分后至寒露前采制的茶。
秋分后晝短夜長(zhǎng)，日照縮小，氣溫也入手下手下落。此時(shí)的秋茶雖生長(zhǎng)遲緩，但茶的密度仍正在添加，茶葉香澀味凝重，使人回味。
可采摘的茶類(lèi)：烏龍、紅茶等。
寒露茶
寒露茶指正在寒露之后采制的茶。
寒露先天氣凜冽，茶樹(shù)生長(zhǎng)極其遲緩。這時(shí)候的茶葉生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，內(nèi)含物資沉積添加，茶葉也隨之變患上厚重。此時(shí)建造出的寒露茶，從剛出生避世便帶著一種獨(dú)有的甘醇清冽的氣味。
可采摘的茶類(lèi)：烏龍茶等。
從“明前茶”到“寒露茶”，每一一種茶都藏著年夜自然的骨氣暗碼，帶著阿誰(shuí)時(shí)節(jié)怪異的浪漫。
春之甘飴，夏之悶熱，秋之清新，都藏于一片片茶葉，落正在一杯杯茶水中。正如“茶”字的機(jī)關(guān)，人正在草木間。