灼沙茶牛肉

發(fā)布時(shí)間：2024-01-02

灼沙茶牛肉的制作方法介紹如下：
凈牛肉500克。
配料：
蒜茸、姜末、鹽、味精、沙茶醬、老抽、糖、蔥花、上湯、濕淀粉、香油、油各適量。
做法：
1、牛肉切片上漿，過(guò)油。
2、鍋內(nèi)留底油，放入蒜茸、姜末、蔥花炒香，加上湯，放入牛肉片，再放入沙茶醬、老抽、鹽、糖、味精，翻炒，勾芡，淋入香油即可。
特點(diǎn)：
沙茶味濃，鮮嫩香美。