芬芳抹茶酥的制作方法介紹如下：
材料
主料：水油皮高粉25克，低粉60克，糖粉20克，融化的黃油25克，水35克。油酥低粉60克，綠茶粉1克，融化的黃油30克。
做法
1、把油皮和油酥兩個面團(tuán)分別揉好，分成6份。
2、把每個水油皮搟開，包入油酥。
3、包好了，壓成小餅餅的樣子。
4、把餅子搟開，成長橢圓的形狀，再卷起來。
5、用刀從中間把它切開，切口朝下把它們都立起來，然后用掌心壓癟。
6、始終保持切口朝下，在另一面用搟面杖搟開，放入豆沙餡，包好。
7、包好的原型放入烤箱，烤箱中層，180℃，25分鐘。
8、拿出放到漂亮的油紙上即可。
備注：
1、根據(jù)自己的口味，抹茶粉可以多加一點，但粉總量不變。
2、不用融化的黃油，用酥油也是可以的，更香。
3、抹茶粉在超市有賣。