一直以來，我們都說要和茶友們一起喝遍所有的好茶。于是，每一年都會帶著小伙伴們一起出發(fā)去尋茶。走遍每一座不同的茶山，嘗遍每一種獨一無二的味道，這該是一種怎樣的幸福和幸運?。?br>今年，我們還要繼續(xù)去探尋更多的茶。俗話說，一年之計在于春。在2018年的開始之際，我們就先來說說那些光聽名字就已經(jīng)很想試一試的茶吧。
綠茶｜敬亭綠雪
敬亭山自古以來就吸引著多少文人墨客前來作詩吟賦，懸崖峭壁穿云霧，閑情逸致作文章。而每次看到“敬亭綠雪”這個名字，就感覺非常的有意境，讓人忍不住有在天地之間的純自然環(huán)境里煮水品茗的沖動。飲評者有詩贊譽此茶：”形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。“
見過敬亭綠雪干茶的人，都會發(fā)現(xiàn)它形狀挺直飽滿，稍露白毫。翠綠色的葉片上飄著“白雪”，可謂茶如其名。
烏龍茶｜不知春
武夷茶區(qū)奇峰突兀，千巖競秀，不同巖頭不同茶香，是大自然賦予烏龍茶的一塊風(fēng)水寶地。
相傳在很久以前，茶農(nóng)們在6月初都會自發(fā)地組織一場斗茶會，而有一小片茶樹才發(fā)出新芽。
大家紛紛議論：“這春天都過去了，怎么它才發(fā)芽??？”
于是，大家給它取名為“不知春”。
也許正是錯過了春收的發(fā)芽，它才形成了自己獨特的香氣，既有名叢之大氣，又有水仙的厚重濃郁，也成為目前武夷巖茶不可多得的最佳香氣之一。
烏龍茶｜永春佛手
永春縣位于福建西南，地處溪流上游，是著名的中國名茶之鄉(xiāng)。
此地古稱桃源，千百年來，山清水秀云如故。茶樹在百丈云霧中自由生長，看朝霧夕嵐，飲甘泉踏赤土，賞四時多燠，春花不謝。
傳說很久以前，閩南騎虎巖寺的一位和尚，突發(fā)奇想把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上，經(jīng)精心培育，終于生得「佛手茶」。
此外，永春佛手還分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，紅芽佛手的春芽呈紫紅色，綠芽佛手春芽為淡綠色。
普洱茶｜云南竹筒茶
竹筒茶是傣族人別具風(fēng)味的一種茶飲，也是比較講究的一種待客茶。
采摘細嫩芽，經(jīng)鐵鍋殺青，揉捻，然后裝入特制的嫩甜竹筒內(nèi)，在火上烘烤，這樣制成的竹筒香茶既有茶葉的醇厚茶香，又有濃郁的甜竹清香。
據(jù)說緬甸國王也喜愛喝竹筒茶。
把毛茶裝在竹筒里，是最傳統(tǒng)的儲存茶的方式，也是勐海普洱茶原產(chǎn)地最古老的飲茶方式，不僅豐富了茶的口感，更是邊疆民族制茶的結(jié)晶。
花茶｜碧潭飄雪
屬于茉莉花茶，沖泡時，白色的茉莉浮在水面，綠茶葉沉在杯底。
四川人說：來四川，不坐茶館喝一杯竹葉青或者碧潭飄雪，等于沒有來過四川。
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：
“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”
青年畫家鄧岱昆藏頭詩中形容：
“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
黃茶｜霍山黃芽
霍山黃芽，產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金雞山村、太平畈鄉(xiāng)耿家坊、王家店村、太陽鄉(xiāng)金竹坪、磨子潭鎮(zhèn)的宋家河存，東西溪鄉(xiāng)楊三寨村，是中國十大名茶之一。
霍山黃芽早在一千多年前的唐朝就已經(jīng)非常出名，自明代列為貢品。值得一提的是，霍山黃芽屬于黃茶，而不是綠茶。
張星煥稱它為“仙人茶”。
這位清朝文學(xué)家、旅行家在《皖游記聞》中曰：“霍山仙人沖以左元放故里得名，如今左姓最多，皆為元放之后裔也。其地產(chǎn)石灰……亦產(chǎn)茶，賈人美其名曰‘仙人茶’”。
烏龍茶｜東方美人
東方美人茶，也叫臺灣白毫烏龍茶，屬于烏龍茶，很多人將其歸為紅茶。茶農(nóng)在種植白毫烏龍時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過小綠葉蟬吸食過的芽葉會釋放出特殊的香氣，制成的茶葉大受歡迎。于是不施農(nóng)藥，保護生態(tài)，使用有機方法管理茶園，有蟬蟲幫助才能值得真正的東方美人茶。東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，就賜名“東方美人茶”了。