近幾年，對于白茶，慢慢形成了“喝老茶，存新茶”的概念。因?yàn)榘撞柙疥愒较?、日久情深的特性，隨著時(shí)間沉淀，將形成巨大的升值空間，不僅有歷史見證價(jià)值，其品飲價(jià)值更是難以預(yù)估。
存茶是一種智慧的投資方式
老茶總是貴的還是難以分辨的，而新茶總是合適入手的。成本的上漲加上市場的波動(dòng)，讓白茶只會(huì)一年比一年更貴，如果遇到知根知底、適合存儲(chǔ)又喜歡的新茶，存下一批，還省去一筆價(jià)格上漲的費(fèi)用，可以說是省錢的一種方式。
存茶其實(shí)也是“存錢”。購茶，早已是生活中一項(xiàng)重要的開支，不管貧富貴賤都遲早要買茶。而存茶最好的階段，應(yīng)該就是年輕的時(shí)候，在有穩(wěn)定的收入來源之后，合理支配工資中就應(yīng)該有一定的金額用作投資未來。而投資囤茶，是給自己的愛好更好的明天。所以趁著年輕，多存點(diǎn)茶，存下健康，存下時(shí)光，成為很多人購買白茶的原因，這不僅是一種財(cái)富的投資，也是一種人生的記錄。
白茶，越存越好喝
在自然優(yōu)質(zhì)的原料與正確的工藝促成下，白茶自身保留了豐富飽滿的營養(yǎng)物質(zhì)，在長期存儲(chǔ)后快速轉(zhuǎn)化，將帶來越來越好的口感，價(jià)值也會(huì)越來越高。因此一款茶的前期制作，就是決定此后轉(zhuǎn)化價(jià)值高低的至關(guān)重要的一環(huán)。
仟葉堂至美白茶深知這一點(diǎn)，從源頭緊抓品質(zhì)，泰斗級老茶師四十年制茶經(jīng)驗(yàn)，研制以“傳統(tǒng)韻”工藝精髓，追求極致的自然、正味、健康：秉承古法、不炒不揉、日光萎凋、低溫緩慢成茶，這樣的工藝既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)快速氧化，保留了白茶本身形成的物質(zhì)，以自有標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程保證了白茶天然原生態(tài)。
仟葉堂古法制出的新茶，每一片都白毫密披，銀裝素裹，色白如銀，熠熠發(fā)光，湯色和葉底，淺淡明凈，它緩慢自然的褪去了茶青的水汽，另香氣高揚(yáng)，滋味呈鮮爽甘甜，回甘生津迅速。
這樣有靈魂的茶，歲月會(huì)賦予它更有價(jià)值的意義。仟葉堂將其珍藏在良好的倉儲(chǔ)環(huán)境中，經(jīng)時(shí)光洗禮，歷歲月歷練，熬過了無數(shù)個(gè)春夏秋冬，渡過了無數(shù)個(gè)狂風(fēng)暴雨，最終才能成為真正的醇和老茶。成為“可以喝的古董”。
存放1-5年
時(shí)間化涼為溫，另茶湯橙黃，口感更加穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，茶湯祛除燥感，逐漸蘊(yùn)含成熟的氣息。
存放5-10年
經(jīng)過長時(shí)間的陳化，白茶茶湯通透度越來越高，口感更加細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，生出蜜香、陳香、棗香等各種香氣，湯感越來越絲滑有質(zhì)感。
老白茶的奧秘，或許就是我們永遠(yuǎn)不知道，下一個(gè)月，或者下一年，它會(huì)由什么滋味變成另外什么滋味，一年又一年，千變?nèi)f化，令人欲罷不能。
如果喜歡花香、毫香轉(zhuǎn)果香、蜜香的白牡丹，仟葉堂推薦一款2018年春水秋香白牡丹餅，滋味純正、香氣高揚(yáng)，餅型壓制便于運(yùn)輸倉儲(chǔ)，是一款知根知底的，也不可多得的高性價(jià)比新茶，未來可期。
存些新茶吧，喝些老茶吧，不要讓歲月在你的忙碌、消極、或者毫不在意中悄悄離你遠(yuǎn)去，用茶記錄你曾經(jīng)經(jīng)歷過的那些期待、希望和努力。若干年后，當(dāng)我們再次取出那年親自收藏的好茶，一注熱水澆灌后，一股馥郁的、類似于歲月的香氣彌漫開來，在茶煙氤氳中，仿佛被記憶帶到那一年，所有酸甜苦辣、歡喜悲苦在這一刻全都釋然，變成值得回味、感動(dòng)的人生片段。