冰島的大名,在普洱界中早已無人不知,無人不曉,它的風頭甚至直逼班章。然而許多人都只知道冰島,卻不識五寨。冰島、南迫、壩歪、糯伍、地界這五寨同屬冰島,其中滋味略有不同,在如今市面上流行的冰島茶是五寨之中的冰島老寨所產(chǎn),而我今天要帶大家了解的是距離冰島老寨最近的村寨——地界寨。
與冰島老寨幾乎同享地理、生態(tài)優(yōu)勢
地界寨位于云南省雙江縣勐庫鎮(zhèn)北邊,距離勐庫縣約25公里,隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島行政村。村寨處于大雪山主脈的山脊上,海拔約為2100-2600米,面積約為0.56平方公里,年平均氣溫20℃,年平均降雨量1800毫米。
地界寨是離冰島老寨最近的寨子,從地界古茶園走到冰島老寨,20分鐘就到了,可以說是擁有著跟冰島老寨幾乎相同的地理位置和生態(tài)優(yōu)勢。它也是五寨之中最難行走的寨子,道路基本都是繞山土路,路面極不平整,山勢陡峭,對這里道路不熟的人,很容易發(fā)生意外。
一地連三界
地界用臨滄的方言讀是“digai”,全村都是拉祜族人。全村村民小組有64戶,共278人。
地界西有“巖蜂山”,拉祜族稱“別哈”,海拔2100米;北有“竜樹林”,拉祜族叫“戈娃”,海拔2600米,是最靠近冰島老寨的山梁,兩山梁之間有條往東南方向流入南勐河的小河,叫“巖峰河”。
由于處在大雪山主脈的山脊上,所以成了著名的“界”村,地界西部翻上大雪山可以進入耿馬縣,北部跨過南迫可以進入臨翔區(qū),自身又在雙江縣上,一個地方連三個縣區(qū),形成“一地三界”的特色,因此取名地界。
制茶時間早于冰島老寨
冰島在普洱茶界一直獨享尊榮,它身價高、名氣大,這一切的名譽都跟當?shù)刿论麓鲎逋了居兄蟮穆?lián)系,但其實它并不是資歷最老,年代最久的。
按照記載,最早在勐庫定居種茶的人并不是傣族,從民族的遷徙時間,以及村寨的歷史記錄、勐庫各個村寨現(xiàn)存的古茶樹的大小樹齡分析比較,布朗族、拉祜族村寨的種茶時間要早于冰島老寨,也就是在1485年之前就已經(jīng)有人在地界區(qū)域種植茶樹了,可以說地界的制茶史要早于冰島老寨。
采摘難度大產(chǎn)量稀少
冰島地界古茶園與世隔絕,古茶樹生長于海拔在2000——2400米之間的大雪山原始森林邊緣,原始森林的枯木多,到處都是腐木,為古茶樹的生長提供了豐富的肥料,不需要人工施肥,有利于原生態(tài)茶葉品質(zhì)的形成。
老寨擁有近六十畝的古樹茶園,300年以上樹齡的古茶樹有3000多顆,古茶樹的樹高普遍在4米以上,鮮葉采摘難度較大,每年古樹鮮葉采摘量在1000公斤左右,鮮葉在進行工藝制作后,造成損耗,使制成的成品茶產(chǎn)量更少,這比其他山頭動輒幾十噸的村寨來說,地界古樹茶的產(chǎn)量算是稀少。
地界茶口感特點
也正是其獨特的地理環(huán)境,古樹成林,整個生態(tài)環(huán)境綠色無污染,先天自然的環(huán)境造就了它古樹茶品質(zhì)杰出,再加上與冰島老寨最為臨近,可以說從口感、香氣各方面是最接近冰島的茶。
其干茶條索肥壯,均勻秀麗,白芽黑條。地界產(chǎn)的茶,香氣十分奇特,類似花果香,香氣濃郁沉穩(wěn),茶香清揚持久,顏色呈淡淡的金黃,十分通透。
苦淡澀微,入口即甜,但是沒有冰島老寨茶甜的那么明顯,回甘生津快,喉韻蒼勁有力,清涼、舒爽,又不失綿柔,內(nèi)含物質(zhì)豐富,耐泡度高。
從前的冰島茶是養(yǎng)在深閨人未知,如今一躍而上,動輒十幾萬的天價,令茶友們咂舌。其實其他幾寨的古樹茶品質(zhì)也不俗,價格也要低上許多,想嘗鮮,不一定非要把目光定在老寨茶,地界茶也未嘗不是一種選擇。