作為一個(gè)愛(ài)茶，每日離不開(kāi)茶的人，怎能說(shuō)自己不會(huì)泡茶呢？怎樣才能把一款茶泡好呢？今天，筆者就與你一起分享一些泡茶的小技巧。也歡迎各位茶友將你的經(jīng)驗(yàn)與我們分享交流。
首先是環(huán)境
日常泡茶的時(shí)候，我們需要對(duì)茶臺(tái)進(jìn)行整理，使茶臺(tái)保持干凈整潔，多余的器具清理出去。在泡茶前進(jìn)行這些準(zhǔn)備工作，既能使整個(gè)環(huán)境保持簡(jiǎn)單素雅，又能平心靜氣，以便我們更好的去感受茶的滋味。
其次是備器
泡茶幾大茶具：蓋碗、公道杯、茶巾、茶濾、茶針、茶夾、品茗杯，在沖泡之前就要準(zhǔn)備好。
但我們需要注意的是不管你選擇用什么器皿來(lái)泡茶，都需要把蓋碗、公道杯、茶濾、品茗杯等在用之前用熱水沖洗一次。
接著是投茶
一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)投茶量是8克一泡。但我們也需要在投茶之前根據(jù)喝茶的人數(shù)、茶性來(lái)選擇容量合適的蓋碗或壺沖泡。如果是2-3人喝茶一般放5-6克，蓋碗也就相應(yīng)的選擇容量小一些的。如果喝茶的人比較多，建議放標(biāo)準(zhǔn)的8克或更多一點(diǎn)。
然后便是沖泡
沖泡普洱茶，水一定要燒開(kāi)。沖水時(shí)，注水壺不宜提得太高，也就是要避免懸壺高沖，水沖太高茶湯會(huì)渾，但也不能直接沖到茶底，應(yīng)該從茶具的一邊慢慢注水。
第一泡茶很關(guān)鍵，會(huì)直接關(guān)系到后面的茶好不好喝。有一些不知來(lái)路的老茶，第一泡可延長(zhǎng)出湯時(shí)間，讓茶多浸泡下。特別那些有倉(cāng)味的茶，可以第一泡、每二泡多泡下然后倒掉茶湯，從第三泡開(kāi)始喝。如果是喝新茶或者自己收藏的茶，那么，便可按你的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行沖泡。