綠茶茶多酚的雙頻超聲浸取研究

發(fā)布時間：2023-12-24

利用dps系統(tǒng)建立均勻設計試驗方案，對單頻超聲、雙頻組合超聲和雙頻復合超聲浸取綠茶茶多酚的濃度、浸取率、浸取速度進行了比較研究，利用偏最小二乘法處理試驗數(shù)據(jù)，并建立浸取數(shù)學模型和確定最佳浸取條件。研究發(fā)現(xiàn)雙頻復合超聲浸取綠茶茶多酚，在茶多酚的濃度、浸取率和浸取速率三個方面都比單頻超聲浸取有明顯優(yōu)勢。完成機構：[1]北京工商大學化學與環(huán)境工程學院，北京100037 [2]北京理工大學理學院，北京100081