元胡又名玄胡、延胡索，為多年生草本藥用植物，以塊莖入藥，是常用藥材之一。栽培元胡要獲得高產(chǎn)，必須把好以下五關(guān)：
一、造地關(guān)。元胡系成根性作物，喜溫暖氣候和向陽、濕潤的環(huán)境。因此，宜選擇向陽背風(fēng)的地塊，土壤以濕潤、疏松而富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土為宜，前作以水稻、秋玉米、瓜類為好。
二、栽種關(guān)。將選好的地塊深耕整平耙細(xì)后，作寬1.3米的高畦，畦面呈龜背形，四周開好深的排水溝。在畦面上接行距17厘米橫向開淺溝，溝寬10厘米，選圓形、飽滿、芽部健壯、無病蟲害的塊莖，用50％退菌特可濕性粉劑1000倍液浸種10分鐘消毒，以減少病害的發(fā)生，然后瀝干水進(jìn)行播種。種植密度為株行距27厘米，畝用種量40公斤為宜。播種時(shí)間以10月上中旬最佳。
三、施肥關(guān)。施肥原則是：施足基肥，重施臘肥，巧施苗肥，增施磷鉀肥。結(jié)合整地施足基肥，每畝施入有機(jī)肥1500公斤、過磷酸鈣40公斤、氯化鉀15公斤，以供根系在整個(gè)生長過程吸收足夠的養(yǎng)分。冬季12月重施臘肥，先在畦面撒1層餅肥或過磷酸鈣，每畝50公斤，然后再撒施1層腐熟廄肥，每畝2000公斤，施后覆蓋細(xì)土，過3—5天后，再澆施1次人畜糞水，每畝1000公斤，以促使地下根莖生長旺盛，多分枝，多長莖節(jié)，并可防凍保苗。苗肥于整年2月苗高3厘米左右時(shí)追施，選擇陰天或晴天早晨、傍晚進(jìn)行，每畝用稀薄人畜糞水1500公斤澆潑根部，促使幼苗生長健壯。
四、除蕾關(guān)。元胡花期較長，開花需要消耗大量的養(yǎng)分，為減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)塊莖生長，必須在開花前及時(shí)進(jìn)行人工摘除花蕾。但人工除蕾較費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且不易除盡。因此，還可以在元胡盛花前期噴施40％乙烯利1000ppm，其疏花效果顯著，可以節(jié)省工時(shí)。除蕾后可噴灑1—2次0.5—1ppm三十烷醇，能提高塊莖產(chǎn)量25％以上。
五、防病關(guān)。元胡較易發(fā)生霜霉病，嚴(yán)重時(shí)植株大片枯萎死亡。防治方法是：選擇地勢(shì)較高、排水良好的沙質(zhì)土壤種植，春季搞好田間排水，與禾本科或豆種作物輪作，切忌連作，注意氮磷鉀配合施用，防止偏施、重施氮肥，發(fā)病初期用65％代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧，連噴3—4次，每次間隔一周。