印度第一次種茶是在18世紀(jì)英國(guó)統(tǒng)治下，那時(shí)少量的茶籽由中國(guó)傳至印度并被種植於加爾各答的皇家植物園中。
19世紀(jì)英國(guó)駐印度總督提倡在印度種茶并派遣人員至中國(guó)研究茶樹的栽培和茶葉的制造方法，同時(shí)采購(gòu)茶籽、茶苗，并雇用中國(guó)技工。
當(dāng)時(shí)第一批采購(gòu)的是武夷山的茶籽?適合制作紅茶的茶樹種籽，總而言之今日的印度紅茶是由中國(guó)傳過去的。
印度斯坦人歷史悠久，與其他民族一起共同創(chuàng)造了輝煌的印度文化，在悠久的歷史長(zhǎng)河中他們也發(fā)展了自己的茶文化。
在印度人的生活中不能沒有茶，印度人傳統(tǒng)飲茶方式很特別，他們把茶倒在盤子里用舌頭舔飲，另外，絕不用左手遞送茶具，因?yàn)?，左手是用來洗澡和上廁所的，很是講究的。
在印度人看來喝茶有助于凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡?，F(xiàn)代科學(xué)研究已證實(shí)，茶中含有咖啡因、可可堿和茶堿。它們都能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，可可堿和茶堿還能放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)，還有利尿作用。
印度人傳統(tǒng)的喝茶方式，先在鍋里煮上茶葉，然后加入牛奶和糖。還有的喝法是在茶里加入丁香和小豆蔻，熬上一會(huì)兒，把里面的茶葉和香料過濾掉，倒入細(xì)小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，可以提神解乏。