小勐宋全年溫度、濕度適宜，雨林莊園四周碧色連天宛若一個(gè)綠色的大氧吧。憑借朱勇和雨林古茶坊產(chǎn)品研發(fā)部研究員的多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)而建造的茶倉，沒有任何機(jī)械設(shè)備調(diào)控溫度與濕度，全年監(jiān)控記錄倉內(nèi)、倉外，溫度、濕度，并按氣候科學(xué)管理茶倉，“藏”出茶葉最本真的滋味。為保證品質(zhì)，雨林古茶總結(jié)無數(shù)經(jīng)驗(yàn)制定出一套非常嚴(yán)格、細(xì)致的茶葉入倉標(biāo)準(zhǔn)。
鮮葉按單芽、一芽一葉、一芽二葉采摘，用普洱茶傳統(tǒng)手工工藝制作，曬青后用棉紙鋪墊裝入特別定制的紙箱，紙箱材質(zhì)很硬，有效避免倉儲(chǔ)過程中茶葉受擠壓易碎。每一只入庫的箱子都是茶葉的身份證，比如，茶葉分為單芽、一芽葉、一芽二葉分別裝箱，經(jīng)誰手驗(yàn)收入庫，出自哪一座茶山，哪一個(gè)村子，哪一家茶農(nóng)，哪一天做好送廠等等信息都清楚寫在箱子外面，以便于日后取樣管理。
雨林莊園的茶倉外墻貼有安全、天然、健康、無污染產(chǎn)品的歐盟有機(jī)認(rèn)證和中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，這代表著高標(biāo)準(zhǔn)和可靠性，是享譽(yù)歐盟和全球許多國家的安全認(rèn)證，也是消費(fèi)者值得信賴的有機(jī)認(rèn)證品牌。朱勇介紹，有機(jī)產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)要求極高，其中對(duì)古茶園的土壤、水質(zhì)、空氣以及鮮葉的采摘和制作，茶葉中微量元素的含量等都有嚴(yán)格要求。歐盟有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)多次空降雨林莊園，隨機(jī)抽檢茶樣，入庫茶葉必須完全不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過多次抽檢，最終雨林莊園茶倉獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。
500年積累10000余款有機(jī)原料
雨林莊園的研發(fā)中心里100多盒包裝精致，管理規(guī)范的古樹茶樣本，而且每一盒樣本都能對(duì)應(yīng)到茶倉里的原料。我隨手抱下幾盒茶樣打開，所裝原料和外包裝敘述一樣，古樹茶單芽、一芽一葉、一芽二葉劃分細(xì)致，產(chǎn)自哪一個(gè)山頭，哪一位師傅制作都寫得清清楚楚。5年積累，每年300個(gè)村寨，不同等級(jí)的原料采購，讓我不禁感嘆雨林雄厚的資本與做好茶的決心。朱勇淡淡地說了一句，“除了資金最重要的是用心”。
雨林古茶坊產(chǎn)品研發(fā)中心的研發(fā)人員每天與10000多個(gè)茶樣為伴，按照不同季節(jié)的產(chǎn)品需求挑選，調(diào)配出不同年份、不同村寨的普洱茶原料進(jìn)行感官評(píng)審，直到研發(fā)出滿意的產(chǎn)品為止。這樣從源頭高標(biāo)準(zhǔn)做好茶、藏好茶，讓消費(fèi)者喝上放心茶的茶企值得行業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。