茶是一種藥物，古代的文獻典籍都有過非常多的記載。
李時珍的《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火......溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而散，又兼解酒食之毒。”
都強調(diào)了茶的養(yǎng)生治病功效。
關(guān)于陳皮，明代李時珍《本草綱目》中有詳述：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘...今天下以廣中采者為勝。”
“陳皮”重點在于“陳”，并且要當?shù)卮娣?、原產(chǎn)地陳化，且三年及以上是稱呼陳皮的起步年份。
鐘南山院士說過：我們用這個茶和陳皮，對粘液以及污染的物質(zhì)排出明顯的改善，為什么老百姓喜歡，這就是個研究...
鐘老對茶和陳皮的肯定，終究還是歸根于茶和陳皮的健康價值，在茶中，就有著很多對人體健康的物質(zhì)：
1、茶多酚
茶多酚類物質(zhì)是茶葉中兒茶素類、黃酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱。
對人體的作用主要有：降低血糖、血脂；活血化瘀，抑制動脈硬化；抗氧化、延緩衰老；抑菌消炎，抗病毒；去除口臭等。
此外，由于茶多酚能夠保護大腦，防止輻射對皮膚的傷害，因此富含茶多酚的茶飲品被譽為“電子時代的飲料”。
2、氨基酸
茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1%-4%。茶葉中氨基酸極易溶于水，且具有鮮甜味，類似味精的鮮爽味。
其中，茶葉中的茶氨酸是茶樹特有的氨基酸，一般植物中罕見，也是茶樹中的特征性物質(zhì)。
不同的茶，氨基酸含量也有差別。
根據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊偉利教授選用相同原料制作六大類茶，檢測分析氨基酸含量的結(jié)果是：白茶最高3.155%，綠茶1.475%，烏龍茶1.425%，黑茶1.375%，黃茶1.36，紅茶最低0.97%，白茶氨基酸總量是其他茶類的2-3倍。
3、生物堿
是一類含嘌呤環(huán)的嘌呤衍生物，茶葉中的生物堿主要是咖啡堿。
茶葉中咖啡堿的含量在2%—5%之間，茶葉沖泡后，約有80%以上的咖啡堿能溶解于沸水中。
咖啡堿對人具有興奮和利尿的作用。故茶葉是一種良好的興奮劑和利尿劑。
4、維生素
維生素是人體維持正常代謝所必需的6大營養(yǎng)素之一，在茶葉中的含量十分豐富。
尤其是b族維生素、維生素c、維生素e、維生素k的含量。
b族維生素可以增進食欲；維生素c可以殺菌解毒，增加機體的抵抗力；維生素e可抗氧化，具有一定抗衰老的功效；維生素k可以增加腸道蠕動和分泌功能。
5、氟化物
一般食物含氟量很少。茶葉中含有較豐富的氟，含量一般為0.002%～0.025%。茶葉中的氟化物約有40-80%溶解于開水。
作用：堅齒，使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅硬，防齲，不長蟲牙。
6、茶葉的糖類物質(zhì)
茶鮮葉中的糖類物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。
茶葉中的多糖類物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。
陳皮，我們也不陌生，俗話說“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮是日常生活中常見的一味中藥，雖然沒有名貴到與黃金對等，但是陳皮的藥用價值的確讓人驚嘆。
中醫(yī)認為，陳皮味辛、苦，性溫。歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。
主治理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，脾胃氣滯，惡心嘔吐，食欲不振，胸膈滿悶。
1、胸腹脹滿
橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。
2、咳嗽痰多
陳皮苦溫，性燥，善于理氣寬中，又能燥濕化痰。對于濕痰寒滯，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效。
無論是茶葉還是陳皮，對身體都有很好的理療作用，長期喝，延年益壽。
而二者相遇，彼此的“健康光環(huán)”互相加持，在適量、適度的品飲基礎(chǔ)上，為身體保養(yǎng)提供了更多可能。