端午喝茶源上溯于春秋戰(zhàn)國時期。每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養(yǎng)顏、防暑解渴、辟穢驅邪。后來人們將此茶直呼為“端午茶”。
端午節(jié)人們在中午餐桌上擺出“五黃”，即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據現代醫(yī)學科學分析，雄黃的主要成分為硫化砷，具有抗菌與驅逐吸血蟲的作用。但此物性“劇熱”，所以飲雄黃酒后必然燥熱難當，必須喝濃茶以解之。一般人口較多的家庭，總是泡一茶缸濃茶供家人飲用。（喝茶是對，但喝濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。）
而后，隨著經濟的發(fā)展，人們對制作工藝進行深入研究，采用傳統工藝結合現代加工技術精制而成，既保持傳統風味，以強化了保健作用。
夏天喝茶禁忌
濃茶：飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。
霉變茶：含有大量毒素。焦微茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經喪失，味道也不好。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。
久泡茶：茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質會被泡出來。
冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。因為過熱的東西對腸胃極為不利。
每逢佳節(jié)倍思親，正值傳統端午佳節(jié)，清香型安溪鐵觀音，具有提高人體免疫力、化解春困秋夏乏等神奇功效，歷來是夏季消暑佳品，尤其是新上市的春茶。
古往今來每逢端午佳節(jié)，約三五知己好友品茶論道、互贈禮品茶的風俗，歷久彌新，寓意家庭和睦、共襄端午好時節(jié)。伴隨中國主流意識形態(tài)回歸傳統，端午時節(jié)饋贈應景的端午茶悄然風行神州大地，一杯入口順滑、回甘持久的清香型鐵觀音，便是國人傳遞親情友情的最佳紐帶。
端午，是中國傳統佳節(jié)，賽龍舟、包粽子、親情、團聚、熱絡…..凡此種種，似乎都無法全方位向非華人解說端午節(jié)的曼妙，唯有真實感受、全心全傾參與方能真真切切體驗一個作為一個中國人的真諦。而時過境遷，如今端午佳節(jié)的符號不再局限于吃粽子、賽龍舟，端午節(jié)三五知己品茶論道早已蔚然成風。作為國飲，茶早已幻化成國人溝通親情、交流友情、社交的不二橋梁。