獼猴桃樹(shù)冬季修剪是在落葉后，到第二年傷流期前一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，使幼年樹(shù)盡快成形，適期結(jié)果，成年樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，老年樹(shù)更加健壯壯，延長(zhǎng)結(jié)果年限。
基本方法：主要是利用短截、縮剪、疏除等基本方法。保留健壯，腋芽飽滿的結(jié)果枝或發(fā)育枝，將細(xì)弱枝、枯死枝，病蟲(chóng)枝、過(guò)密的大枝，交叉枝，重疊枝，競(jìng)爭(zhēng)枝及下部無(wú)利用價(jià)值，生長(zhǎng)不充實(shí)的發(fā)育枝等一律疏除，減少養(yǎng)分消耗，培育豐產(chǎn)樹(shù)形，形成良好的結(jié)果體系。
1.結(jié)果枝的修剪：結(jié)果枝結(jié)過(guò)果的部位沒(méi)有芽眼，第二條不能抽生枝條，但結(jié)果部位以上的芽，形成早，發(fā)育程度好，留作結(jié)果母枝時(shí)，常能抽生較好的結(jié)果枝條。修剪時(shí)，可根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定修剪量，對(duì)長(zhǎng)度在1米以上的隨長(zhǎng)性結(jié)果枝，在結(jié)果部位以上留40~50厘米短截或8~10個(gè)芽處短截，長(zhǎng)度在50~80厘米的長(zhǎng)果枝和中果枝，在結(jié)果部位以上留30~40厘米短截，或在4~6個(gè)芽處短截，短果枝和短縮狀果枝，由于剪后容易枯死，一般不修剪，當(dāng)這類枝條結(jié)果衰老后，可全部疏除。
2.營(yíng)養(yǎng)枝的修剪：營(yíng)養(yǎng)枝也稱生長(zhǎng)枝或發(fā)育枝。一般根據(jù)枝條的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)進(jìn)行修剪，對(duì)長(zhǎng)度1米左右的強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)枝條，剪留60~70厘米，長(zhǎng)度50~80厘米的中庸結(jié)果枝，剪留40~60厘米，50厘米以下的細(xì)弱枝一般不用的可疏除掉，需要時(shí)剪留10~20厘米。(蒲正國(guó))