研究了硫營養(yǎng)對(duì)綠茶產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其可能的機(jī)理。試驗(yàn)設(shè)2個(gè)硫處理（0.50kg s·ha^-1·a^-1），每個(gè)處理重復(fù)4次，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)。結(jié)果表明：施硫能夠提高產(chǎn)量、增加氨基酸和抗壞血酸（asa和dasa）含量，降低茶多酚和酚氨比（tp／aa）。施硫?qū)Σ枞~品質(zhì)的改善與降低多酚氧化酶（ppo）的活性、提高硝酸還原酶（nr）和苯丙氨酸解氨酶（pal）活性有關(guān)。完成機(jī)構(gòu)：[1]institute of plant nutrition and soil science, university of kiel, olshausenstr. 40,24118, kiel, germany [2]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科學(xué)研究所,浙江杭州310008 [3]中國科學(xué)院微生物研究所,北京100080