生活中怎么挑選西湖龍井?怎樣才能嘗到西湖龍井之“韻“?今天小編和大家分享日常生活中，怎么泡好一杯西湖龍井。
水為茶之母，泡好一杯茶離不開好水?；⑴?、龍井、玉泉被譽為“西湖三大名泉“，其中以虎跑泉最為出名?！褒埦?、虎跑水“被贊譽為“西湖雙絕“。好茶好水還需配好器，西湖龍井通常采用玻璃杯和蓋碗沖泡。
1玻璃杯丨茶舞觀賞
01投茶：3克
02潤茶：加水少許，浸潤茶葉，水溫85℃左右。
03聞香：香氣是品茶中很重要的因子。
04沖泡：再次沖入熱水，不能太滿，茶水比為1:50。
05賞茶舞：茶葉上下浮動，逐漸在杯中舒展開來，茶香四溢。
用這種方法品味西湖龍井時，第一杯不能將茶湯喝盡，留下三分之一或四分之一，再沖第二杯，以便均衡兩次沖泡時茶湯的口感。
2蓋碗丨茶湯分離
1、 投茶：3克
2、 潤茶：加水少許，浸潤茶葉。
3、 聞香：豆花香、栗香是西湖龍井的重要特征。
4、 續(xù)水：吸收水分后，再次沖入熱水。
5、 出湯：10-15秒后出湯至公道杯中，分杯品味。
用此方法沖泡出的茶湯，少苦澀，味甘醇，科學(xué)健康。
要注意的是，用蓋碗沖泡，加蓋時杯蓋露邊斜放，以防止茶湯悶熟，影響口感。