土壤是銀杏生存的基礎(chǔ)。銀杏生長發(fā)育需要從土壤中吸取養(yǎng)分和水分，良好的土壤能滿足銀杏對水分、營養(yǎng)、空氣和熱量等的要求。土壤由各種巖石、土壤母質(zhì)分化而成。由于氣候、地形、生物等因子影響，各類土壤的物理化學(xué)性質(zhì)和團粒結(jié)構(gòu)不同。土壤一般可分為四類：砂土類、壤土類、粘土類和礫土類。銀杏在這4類土壤中都能生長，但最適應(yīng)的為砂壤土和河灘沖積的沙土。
在粘土類中，由于透氣性和透水性都比較差，好氣性微生物的活動受到限制，有機質(zhì)的分解較慢，腐殖質(zhì)多，含氮量相對較高。這類土壤排水能力差，容易積水。礫土類以沙礫為生，顆粒較大；沙土類的土孔隙大，熱容量小，溫度增降快，晝夜溫差大，低溫凍害嚴(yán)重，保水保肥性能差，這些土層只要經(jīng)過合理改良，也是可以種好銀杏樹的。銀杏對土壤ph值的適應(yīng)范圍很廣，從弱酸至微堿性（ph值在4－8.5）均可生長結(jié)果。據(jù)報道：廣西銀杏產(chǎn)區(qū)的ph值在4－7之間，而我們基地的ph值在6.5－8。江蘇鹽城土壤的含鹽量超過0.25%，銀杏生長正常。
銀杏屬于肉質(zhì)菌根植物,肉質(zhì)跟是植物耐鹽的一種適應(yīng)方式.一般來說,鹽基影響ph值,ph值高的土壤，鹽基飽合度必然大。因此在正常排水條件下，隨著鹽基含量的提高，土壤養(yǎng)分鈣離子等隨之提高，致使種實生理品質(zhì)亦相應(yīng)提高，銀杏喜鈣性決定了它對堿的適應(yīng)性也是很強的。據(jù)報道，在湖南銀杏分布于石灰?guī)r或鈣質(zhì)豐富的母巖上的比例高達(dá)72.8%以上，這說明銀杏對鈣的需要和在適應(yīng)的生態(tài)類型上也屬于一種喜鈣樹種。