隨著大家對日常飲茶生活方式的認可，越來越多的人開始接觸茶，談論茶。但是對于很多新伙伴來說，茶文化博大精深，難免會有容易混淆的地方，所以今天筆者總結(jié)了一些容易被混淆的茶葉常識看看你有沒有中招：
1、安吉白茶不是白茶是綠茶
首先茶葉的分類依據(jù)是加工工藝的不同。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。之所以叫安吉白茶，是因為其原料鮮葉來自的茶樹品種。由于基因的緣故其芽葉呈現(xiàn)黃白色，且受溫度調(diào)控，在低溫的條件下嫩梢為黃白色。安吉白茶在春天呈現(xiàn)白化的芽梢，所以“安吉白茶”和“白茶”是兩個不同的概念，一個是商品名，一個是茶類名。
2、君山銀針不是綠茶不是白茶，而是黃茶
白茶中有大名鼎鼎的白毫銀針，由于名字相似，很容易讓人想當然的認為君山銀針也是白茶。但實際上，君山銀針是黃茶。君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針。
3、洞庭碧螺春的產(chǎn)地不是湖南洞庭湖，而是江蘇洞庭山
碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
4、紅茶不是黑茶，是紅茶
一種說法是因為在紅茶加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變成黑色，因此得名black茶。另一種說法，則是因為在17世紀英國從福建進口茶葉時，在廈門收購的武夷紅茶茶色濃深，故被稱為black茶。還有一種說法是因為西方人相對注重茶葉的顏色，因此稱之為“black”，而中國人相對注重茶湯的顏色，因此稱之為“紅”。
5、普洱熟茶才屬于黑茶
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，以氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存演變而成；或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個后發(fā)酵環(huán)節(jié)。“后發(fā)酵”即是將己制成的曬青茶，在符合衛(wèi)生條件的倉庫中渥堆，灑水，在一定溫度條件下使之發(fā)酵，加速茶葉的后熟作用。普洱熟茶的加工工藝符合黑茶的評定，因此，將其歸于六大茶類中的黑茶類。(本文來源：茶交所）