茶葉貯藏不好，會(huì)陳化、發(fā)霉、變質(zhì)，為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏、冷凍貯藏、充氮、充二氧化碳貯藏等方法，以保持茶葉的品質(zhì)。
家庭中貯藏少量茶葉，最重要的是要求茶葉保持干燥，含水量不能太高，若已受潮，則要焙干。常用的貯藏方法有下述幾種：
普通鐵罐貯藏 市面上出售的茶葉鐵罐，單層蓋或雙層蓋的都可用來(lái)貯存茶葉。貯存前，要檢查罐蓋和罐身是否密閉，不能漏氣，貯存時(shí)，罐內(nèi)先放一保鮮袋，待烘后的茶葉攤涼后，裝入罐內(nèi)保鮮袋中，裝實(shí)蓋嚴(yán)，封好口，這種方法，簡(jiǎn)單易行，但不能長(zhǎng)期保存。
食品袋貯藏 將烘干后的茶葉經(jīng)攤涼后，用防潮紙包嚴(yán)，不能透光，然后裝進(jìn)食品塑料袋，封好口。
鋁箔袋貯藏 將茶葉直接裝入鋁箔袋內(nèi)封好口，如能用帶抽氣設(shè)備的小型封口機(jī)封口則更好。
石灰缸貯藏 將茶葉用防潮紙包嚴(yán)扎好，整齊放于完好干燥的壇子內(nèi)，中間放塊狀生石灰包一只，再將壇口密閉。在貯藏過(guò)程中，遇石灰潮濕松散后，要及時(shí)更換。此法簡(jiǎn)單易行，效果較好。
熱袋密封貯藏 先將茶葉烘至足干（含水量在3－4％）之間，乘熱裝入馬口鐵罐，裝實(shí)裝滿，立即密閉，放入水池中，使其迅速冷卻。這種方法在常溫下可長(zhǎng)期保管茶葉。
低溫冷藏 將茶葉用罐裝好，外面再加塑料袋包好，放入冰箱上層，對(duì)一些名貴茶葉，采用此法可保存一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，品質(zhì)仍然沒(méi)有什么變化。
總之，茶葉保存，不論采用哪種貯藏方法，都不能離開(kāi)干燥、密閉、低溫、遮光這四條基本原則。另外，茶葉吸附力強(qiáng)，因此，貯藏時(shí)，不能將茶葉和肥皂、樟腦等異味物品放在一起，更不能把茶葉放在樟木箱或新杉木箱、大衣柜內(nèi)，以免茶葉受到污染。