咀嚼茶湯訓(xùn)練
不知道大家可見過那些無牙的老奶奶吃東西，她們?nèi)鋭又舷麓?，用牙床來觸碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。
因為沒有牙，所以老人們會對食物的粘稠度，硬度，包括形狀等會產(chǎn)生較細(xì)膩的感覺，因此，我們以類似的動作來培養(yǎng)一種通過用口腔中上下鄂和舌的運動來體驗茶湯的湯感，為將來飲茶過程中對茶的粘稠度，順滑度，柔軟度的評估打下基礎(chǔ)。
大家可以多練，因為類別的判斷雖然容易，但是程度的評估則比較較難。
吞咽訓(xùn)練
一般來說，人吞咽湯水，往往是會用舌的后部以及喉部的動作來共同完成；
但是這樣就會令舌面緊張，因此而影響舌面中后部味蕾的感知力。
所以，我們要求盡可能的放松舌頭，盡可能的采用仰脖子的輔助動作來完成吞咽，這樣，舌面在此過程中就會得到相對的放松，味蕾對滋味評估就會客觀一些。
這個練習(xí)可以先使用水進(jìn)行鍛煉，日常不妨多練練。
具體方法是：舌在口腔中平鋪，呈自然放松狀態(tài)，然后用仰脖子的動作來吞咽，盡量放松并打開喉嚨，要感覺到，在很大程度上，水是自己“流下去”，而不是有意的“咽下去”。
回氣訓(xùn)練
普洱茶的品飲有一個很重要的方面是體味它的喉感，也就是人們常說的“喉韻”，從而在回味中感到喉感的類別和強弱，并從中得到深度的體驗。
回氣的方法因此就顯得格外重要。
用嘴吸一口氣，但注意不要吸得太深，然后閉口，讓氣息從鼻腔呼出；
在呼的時候，需要感覺到“頓”感。
這個“頓”感要在喉部，而不是在鼻腔內(nèi)。
具體訓(xùn)練方法是，在呼氣出喉的一瞬間，用喉部擋下氣，自鼻腔中發(fā)出類似“空”的聲響，聲音要發(fā)在喉部，而不是鼻腔內(nèi)，