從普洱茶生產(chǎn)廠家背景去辨識普洱茶年份
云南省普洱茶在明以前商品均無字號,直至清朝雍正年間開始才逐漸形成了不少商品品牌,如同慶號(建立于清嘉慶年問)、同興號、同品號、同泰號同樣號、宋聘號、迎春號、可以興、云泰豐等。
1908年,在勐海恒春茶莊帶動下,生產(chǎn)和銷售茶葉的茶莊不斷增加,而每一家茶莊所加工的茶葉其原料質(zhì)星、產(chǎn)地等并不一致,但是各茶莊都有自己的外包裝紙、商標(biāo)、內(nèi)票、內(nèi)飛等以示區(qū)別。1912年為了解奐團茶運輸過程發(fā)霉而研制了心形緊茶。
1916年下關(guān)永昌祥茶行創(chuàng)制出碗臼狀沱茶,并很快占領(lǐng)市場,為日后下關(guān)茶廠沱茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
民國后,清朝遺留下來的茶莊號還有同慶號、同興號、同品號、宋聘號、福元昌、可以興等,同時新建立了一批茶莊號,如勐景號、鼎興號、敬昌號、江城號、福元昌等。
至抗日戰(zhàn)爭前夕云南六大茶山仍有茶號40個,1949年以后,宋聘號、同昌號、鴻泰號、鴻利號等分別搬至泰國、越南及我國香港等地繼續(xù)生產(chǎn)本茶莊牌號的普洱茶,而留在國內(nèi)的茶廠、茶莊在公私合營運動中并人國營單位,私營茶廠、茶莊消失。
20世紀(jì)80年代開始,私人茶廠、茶莊又逐漸重現(xiàn),各具特色的普洱茶產(chǎn)品又逐漸呈現(xiàn)在消費者面前。但是,在繁榮的背后卻叉顯現(xiàn)魚龍混雜。國家明文規(guī)定的食品標(biāo)簽內(nèi)容殘缺不全,重量、生產(chǎn)日期等重要系數(shù)不見蹤影,至于質(zhì)量體系更無從談起,這蝗無疑對普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為不利,也給消費者辨識年份帶來困難,造成“人參與紅薯同價”,既混淆視聽,又極具欺騙性。
我國于1938年12月16日成立云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司,1944年改為云南中國茶葉貿(mào)易公司,1950年成立中國茶業(yè)公司云南省公司,1964年改為中國茶葉土產(chǎn)進出口公司云南省分公司,1972年6月云南省茶司與省土畜公司臺并成立中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司。
廣東省進出口公司成立于20世紀(jì)50年代初,是我國普洱茶出口重要口岸,出口的茶葉主要是曬青毛茶、六堡茶、餅茶、沱茶等。其中曬青茶最為大宗,由于出vi不暢,造成大量積壓而迫使廣東省茶葉公司開始研究普洱茶加工工藝,于1957年春夏之交試制成功第一批普洱茶并出口至整澳。從1957年開始至1965年9月出口量達到572噸,至1983年增至3858噸左右,而加工量達8000噸左右。為了總結(jié)和提高普洱茶加t的質(zhì)量和數(shù)量,廣東省茶葉公司于1984年3月在普洱茶重點產(chǎn)地——廣東英德召開了現(xiàn)場會議,交流總結(jié)了普洱茶加工原理、生化原理、操作規(guī)程、茶機制造、防蟲除螨等相關(guān)經(jīng)驗,并將大會交流論文匯編成《普洱茶加工技術(shù)資料忙編》一書。1986年又以最受客商歡迎、嘜號為“74201”的普洱茶出口日本,當(dāng)年出口數(shù)量選767噸,1987年達到885噸。隨后出口量不斷上升,每年達5000-6000噸,至今仍為我國普洱茶出口重要口岸。廣東普洱茶屬潤水、漚堆、后發(fā)酵普洱茶,原料有大葉種曬青毛茶、廣東大葉青茶,以及中葉種炒青、烘青類綠茶等,經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所審洋,其品質(zhì)風(fēng)格獨特,形色香味俱佳,在國際國內(nèi)普洱茶市場上獨樹一幟。
1951年正式注冊由8個“中”字組成圓形、中心一個“茶”字的“中茶牌”商標(biāo),1952年7月19日起中茶總公司通知所屬系統(tǒng)啟用中榮牌商標(biāo),開始是紅印,50年代末使用綠印。至1990年中茶司通知所屬茶廠停用該商標(biāo)。為此各茶廠向國家商標(biāo)管理部門申報各自商標(biāo),經(jīng)批準(zhǔn)后正式啟用。所以“中茶牌”商標(biāo)實際使用至1992年2月才停止。
云南國營茶廠產(chǎn)品屬云南茶司產(chǎn)品,20世紀(jì)70年代生產(chǎn)250克普洱茶磚、邊銷磚茶,70年代末80年代初生產(chǎn)y671普洱蕭,90年代用粗老原料生產(chǎn)馬幫餅茶和馬幫磚茶。
云南省茶葉進出口公司于1998年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號有:7452(高檔七子餅)、7572(中檔七子餅茶)、8582(普洱青餅)、8592(普洱熟餅)、7542(普洱大餅、青餅)。于1991年發(fā)文并注明品質(zhì)和級別的茶號有:7542(青餅)、76113(普洱散茶級外)、1/2普洱沱茶(250克)、1/5普洱沱茶(100克)、79122(勐海普洱碎茶)、76153{下關(guān)普洱碎茶)。
云南省茶葉進出口公司部分出口普洱茶號:小包裝y562、y671、ny672、y672、75671、p901、p902、p201、p903、p904、n608、n808、f092、p123。