醫(yī)藥用級dl-蘋果酸特征
1、蘋果酸是的一種安全的食品添加劑，作酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔和且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用。
2、蘋果酸能與金屬離子形成螯合物，可用于清除金屬腐蝕產(chǎn)物(鐵銹)。可單獨或與其他有機酸配合使用，用作金屬清洗劑。
3、用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長，酸味比檸檬酸強20%?？捎糜诟黝愂称?，蘋果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。
4、蘋果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò)合劑。
5、 廣泛應(yīng)用于果香香精中，是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。
二氧化鈦cas號: 13463-67-7分子式: o2ti分子量: 79.87
二丁基羥基甲苯分子式分子量c15h24o 220.35cas號[128-37-0]
甘露醇cas號：87-78-5;69-65-8
固體石蠟 cas號: 8002-74-2分子式: cnh2n+2 n=24~36分子量: 0
中文名 環(huán)甲基硅酮 外文名 cyclomethiconecas注冊號 69430-24-6 einecs號為209-136-7
黃原膠cas:11138-66-2英文名稱:xanthan gumeinecs:234-394-2分子式:c35h49o29
凡士林 cas號: 8009-03-8分子式: c15h15n分子量: 209.2863
einecs號: 232-315-6
磷酸氫二鉀cas號: 16788-57-1分子式: h7k2o7p分子量: 228.22
einecs號: 231-834-5
尿素漢語拼音niaosu英文名urea分子式與分子量ch4n2o 60.06
醋酸鈉cas號: 6131-90-4分子式: c2h9nao5分子量: 136.08
einecs號: 204-823-8
氨丁三醇 分子式: c57h110o6 分子量: 891.48cas號: 68334-00-9
dl酒石酸cas號: 133-37-9分子式: c4h6o6分子量: 150.09
einecs號: 205-105-7
聚丙烯酸樹脂cas號：24938-16-7分子式：(c8h15no2·c8h14o2.·c5h8o2)x
山梨酸鉀cas號: 590-00-1分子式: c6h7ko2分子量: 150.22
三氯蔗糖sucralose蔗糖素分 子 式 c12h19cl3o8分 子 量 397.6335
三乙醇胺cas號: 102-71-6分子式: c6h15no3分子量: 149.19
中文名稱
dl-蘋果酸
英文名稱
dl-malic acid
中文別名
dl-羥基丁二酸
英文別名
dl-hydroxysuccinic acid; malicacidpfelsure
cas號
617-48-1;6915-15-7
einecs號
210-514-9
分子式
c4h6o5
分子量
134.09
inchi
inchi=1/c4h6o5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5h,1h2,(h,6,7)(h,8,9)
熔點
130-132℃
密度
產(chǎn)品用途：
閃點
203℃
水融性
558 g/l (20℃)
用途
食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥