市面上的普洱茶大多都以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)呈現(xiàn)，普洱茶壓制成餅，最早是為了方便運(yùn)輸，后來人們發(fā)現(xiàn)，緊壓后的普洱茶整體轉(zhuǎn)化更好。
因為普洱茶具有“越陳越香”的屬性，后期的轉(zhuǎn)化對于普洱茶非常重要。
如果以散茶形態(tài)直接保存，占用的空間更多不說，茶葉與空氣接觸面積過大，會導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)大量逸散，存放時間越久，香氣和滋味越淡，這樣就完全脫離了“越陳越香”的轉(zhuǎn)化軌道。
將云南大葉種曬青毛茶壓制成餅、磚、沱等不同形態(tài)，一方面，和散茶相比，在同樣大小的空間內(nèi)可以裝入更多的普洱茶；
并且散茶在運(yùn)輸過程中受到撞擊或者是重壓都會破壞條索，緊壓茶除了撬茶時候會產(chǎn)生一些碎茶，存放和運(yùn)輸都比散茶更方便。
另一方面，普洱茶的轉(zhuǎn)化周期長達(dá)數(shù)年不等，壓制成餅后，可以減少茶葉與空氣過度接觸，這樣就能夠充分保留茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)，為后期的轉(zhuǎn)化提供充足的養(yǎng)分基礎(chǔ)。
因此，如果是批量存茶或者是要轉(zhuǎn)化一段時間再喝，就建議茶友們選購緊壓茶。
但散茶在緊壓過程中會有一定損耗，也會影響到條索的完整性。
有些名山古樹茶原本產(chǎn)量就不高，條索也非常漂亮，比如老班章、冰島等；或者是條索形態(tài)獨(dú)特的茶樹品種，比如倚邦貓耳朵，茶友們就可以購買適量散茶嘗鮮品飲。