咖哩茶香拌飯

發(fā)布時間：2023-12-01

咖哩茶香拌飯
材料：雞翅6支 天然香草精1g 洋蔥半個 香茅2根 豬肉丁50g 高湯300g 大蒜3顆 番茄1個 花枝100g 錫蘭紅茶包3包 咖哩塊1塊 香菜少許
作法：1、高湯煮開后，加入錫蘭紅茶包浸泡，做成茶高湯。 洋蔥、大蒜切丁后與雞翅、豬肉丁、花枝一起炒香。 加入咖哩、米，再拌炒圴勻。 2、倒入茶高湯，煮滾后轉(zhuǎn)小火持續(xù)撹拌約10分鐘。 3、加入香茅同燒，待湯汁收乾后，再燜15分鐘即可。上桌前，以香菜、番茄片點綴，增加美感。