老鐵壺煮黑茶的方法不止一種，其中最經典的是兩種方法。
第一種，采用鐵壺、電陶爐，將水注入壺中，隨著電陶爐的逐步升溫慢慢煮。茶湯顏色逐漸變深，先像花生油的顏色，后轉為栗色，大約耗時5至10分鐘，期間兩次加少許冷水壓了一下。這種方法煮茶，味道比泡出來的茶來得醇厚。據正德源茶行負責人介紹，此前幾位茶友品嘗這一方法煮出的茶后“一見鐘情”，將店內的鐵壺、陶爐等一應器具打包買走。該負責人建議，這種方法適合圍爐而坐，在很冷的天氣一群茶友在室內喝這么一泡茶，暢快至極。
第二種，將黑茶放入鐵壺中，然后加入冰水，并用急火加溫，兩三分鐘之后，茶湯變得透亮橙紅。品嘗時，滋味醇厚，香氣純正，無雜質，特有的紅、濃、陳、醇。這一方法更適合自己閑暇時品飲，即可陶冶性情，也可緩解疲勞。