選普洱茶時最怕踩坑，怎樣才能不被坑？首先，你要記住這條原則。
“存新茶，喝老茶”
不賣關(guān)子，這條原則就是“存新茶，喝老茶”。為什么普洱茶要“存新茶，喝老茶”？看下去就知道了。
為什么“存新茶”？
原因一：省錢
這個原因很現(xiàn)實。畢竟不是每個人家里都有礦，可以任性地花很多錢來買茶。
要知道新茶和老茶價格之間的差異不是一點點，好的老茶會貴到人肝顫。
買新茶回家存成老茶，雖然要花很多時間，而且存茶時對環(huán)境的濕度、溫度等一系列條件有很高的要求，但起碼可以省下買老茶的錢。
原因二：坑少
對比起老茶那邊做舊、造假滿天飛的情況，普洱新茶這邊的坑比較少。
市場上出現(xiàn)過很多謊報老茶年份的情況，但是新茶就可以免去這方面的困擾。
所以說，把新茶買回來自己存成老茶，這比買老茶要靠譜得多，起碼自己存茶，可以知根知底。
原因三：有趣
存新茶除了可以更省錢、更靠譜之外，它還有一個好處——更有趣。
普洱生茶和熟茶都會在存茶的過程中變得更好喝，而且不同階段的茶有著不同的味道。
存茶過程中，偶爾喝一點普洱茶，就可以品嘗到不同的味道，真切地感受到茶葉轉(zhuǎn)化的味道，這是直接買老茶所達不到的效果。
為什么“喝老茶”？
原因一：更好喝
一般情況下，無論是普洱生茶還是熟茶，新茶都不如老茶好喝。
新生普的味道比較苦，而且很強勁、很霸道，會給味蕾帶來很大的刺激，不是每個茶友都能承受得住那股霸氣，有人會不習(xí)慣這股味道。
新熟普的味道會有一種很腥的渥堆味，味道有點像泥土，與茶葉的香味混在一起，味道會大打折扣，需要放一段時間才能喝。
再加上普洱茶是一種后發(fā)酵茶，它會在后期進行發(fā)酵，茶葉里的物質(zhì)就會在發(fā)酵的過程中進行轉(zhuǎn)化，讓茶葉越來越好喝。
其中，生普轉(zhuǎn)化的空間比熟普大，味道變化的空間也會更大。
所以，很多老茶客都會選擇存新茶，喝老茶。
原因二：更溫和
這點原因主要針對生普來說。
新生普的茶性寒涼，如果茶友天天喝，很容易會傷胃。
當(dāng)新生普變成老生普時，茶性會發(fā)生變化，變得更加溫和，對腸胃的刺激沒那么大。
總結(jié)
一般來說，記住“存新茶、喝老茶”這條原則，可以讓大家少踩坑。
不過，茶小妹不是盲目鼓吹大家選擇自己存茶，因為自己存茶是有風(fēng)險的，存茶不當(dāng)就會毀了普洱茶。
存茶時，大家需要記住這兩條注意事項：
好新茶才值得存
很多茶友一聽到普洱會越陳越香，就以為質(zhì)量一般的茶可以在后期存茶時變得好喝，所以直接買一般的茶。
想多了，質(zhì)量一般的普洱茶，它的物質(zhì)在后期轉(zhuǎn)化的空間有限，無論存多久，它的轉(zhuǎn)化效果遠遠比不上好的新茶。
所以選新茶時，要挑好的，不能隨便選。
粗略來說，好新茶的特征是茶葉肥厚、湯色透亮、香氣怡人。
注意存茶的環(huán)境
國家曾規(guī)定過普洱茶的存放標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶的貯存條件是清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味。
茶小妹補充一點，普洱茶還要放在常溫環(huán)境下，這樣才不會影響到茶葉后期的轉(zhuǎn)化，破壞茶葉的滋味。