輕度發(fā)酵簡介：發(fā)酵程度：5～6成葉底：呈淺褐色，與采用半發(fā)酵工藝的紅茶葉底類似；優(yōu)點(diǎn)：極大提升了葉底的活性度，回甘也明顯增強(qiáng)；缺點(diǎn)：苦、澀味殘留較多，略帶雜味，陳香不夠純正；闡述：發(fā)酵其實(shí)就是一個快速使其普洱茶長大的過程，因為現(xiàn)代人都不能等，都希望盡快領(lǐng)略到普洱茶的厚、滑、甜、香、氣、韻，正所以有了什么樣的需求市場一定會出現(xiàn)什么樣的產(chǎn)品，就像08年市場驚現(xiàn)2.5元/片的357克生茶和熟茶，聽說里面還可以賺一點(diǎn)，這才叫史上制茶最強(qiáng)之人，堪稱普洱茶歷史之罪；輕度發(fā)酵可以延長熟茶的生命，而且還可以提高回甘生津的強(qiáng)度，但缺點(diǎn)也是致命的，因為普洱熟茶需要的是純正的陳香，此種發(fā)酵工藝不建議大家選擇。