隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康類(lèi)的產(chǎn)品需求不斷增加。近日，*針對(duì)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)特醫(yī)食品臨床應(yīng)用規(guī)范》公開(kāi)征求意見(jiàn)，這不僅為特醫(yī)食品行業(yè)的發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，也在一定程度上推動(dòng)特醫(yī)食品市場(chǎng)的快速發(fā)展。不過(guò)，特醫(yī)食品剛起步，門(mén)檻高，尤其工藝技術(shù)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)還需練好基本功。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，伴隨著人口老齡化大幅度提升，慢性病增長(zhǎng)趨勢(shì)加快，亞健康成為常態(tài)，這些與健康休戚相關(guān)的問(wèn)題引爆了巨大的醫(yī)療健康潛在需求，加之經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人均收入水平的提升，促使人們對(duì)生活質(zhì)量和健康的要求不斷提升，大健康行業(yè)邁入黃金發(fā)展期。記得馬云曾說(shuō)過(guò)，“下一個(gè)風(fēng)口或?qū)⑹谴蠼】诞a(chǎn)業(yè)”。
筆者了解到，《特醫(yī)食品臨床應(yīng)用規(guī)范》提到的營(yíng)養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)是“定調(diào)”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而營(yíng)養(yǎng)篩查與評(píng)價(jià)是一種臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的方法系統(tǒng)，這也意味著特醫(yī)食品將“一條腿”邁入臨床應(yīng)用階段。所謂特醫(yī)食品，即特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，屬于特殊膳食用食品，是介于普通食品、保健品與藥品之間的一類(lèi)新型產(chǎn)品，這正好迎合了在大健康產(chǎn)業(yè)下消費(fèi)市場(chǎng)需求。
到2018年8月底，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)目錄共有16款特醫(yī)食品，基本上滿足特定市場(chǎng)消費(fèi)需求。可以說(shuō)，中國(guó)已經(jīng)擁有較大的特殊食品消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工等方面已成為供應(yīng)鏈的重要組成部分。據(jù)相關(guān)人員介紹，與普通食品相比，特醫(yī)食品對(duì)各方面要求很高，比如特醫(yī)食品注冊(cè)要求、研發(fā)生產(chǎn)、加工工藝、全項(xiàng)目檢驗(yàn)、gmp廠房設(shè)備等方面，均設(shè)置了較高的門(mén)檻和標(biāo)準(zhǔn)，為此企業(yè)需要有足夠的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力以滿足相關(guān)生產(chǎn)要求。
據(jù)了解，目前我國(guó)涉足特醫(yī)食品領(lǐng)域的企業(yè)已超過(guò)30多家，但只有少數(shù)企業(yè)能做到挖掘新產(chǎn)品及產(chǎn)品特色研發(fā)，同國(guó)外相比，產(chǎn)品沖調(diào)性、口味、口感和自主創(chuàng)新性等方面仍有較大差距。當(dāng)然，也有企業(yè)取得一些成就。筆者獲悉，天津一企業(yè)以中國(guó)傳統(tǒng)藥食同源養(yǎng)生食材的天然功效成分及現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理明確的功能性營(yíng)養(yǎng)成分為基礎(chǔ)，研制出系列功能性特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
其中，骨全素采用特殊配方、工藝，是一種促進(jìn)骨質(zhì)和骨膜修復(fù)的藥食同源類(lèi)功能性特殊膳食產(chǎn)品，對(duì)于骨折及適用于此產(chǎn)品的其他骨病患者有著很好的快速恢復(fù)和營(yíng)養(yǎng)支持作用。另外，常青素以馬齒莧、發(fā)芽黑豆等天然果蔬原料，采用專(zhuān)有發(fā)酵技術(shù)獲得的酵素粉為核心配料，配以具有腸道細(xì)胞修復(fù)功能的小麥肽原料精制而成，可以*使用。
除此之外，在螺旋藻營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)論壇會(huì)上，有專(zhuān)家表示，螺旋藻有獨(dú)特的藻藍(lán)蛋白，其抗氧化能力在預(yù)防疾病、延緩衰老等方面都非常有潛力，同時(shí)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用價(jià)值挖掘潛力巨大。目前，微藻學(xué)界與企業(yè)已開(kāi)始積極增強(qiáng)健康食品、營(yíng)養(yǎng)等資源開(kāi)發(fā)等方面的合作，將為推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
*，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》的實(shí)施，為特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)勾畫(huà)了發(fā)展藍(lán)圖。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品領(lǐng)域因?yàn)閯偲鸩健摿Υ?，已被稱(chēng)為是“黎明”行業(yè)，也被視為大健康領(lǐng)域的一片新藍(lán)海。雖然特醫(yī)食品市場(chǎng)的藍(lán)海，吸引了不少企業(yè)躍躍欲試，乳企、藥企紛紛搶灘，但是要有足夠的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力才能在行業(yè)領(lǐng)域走的更遠(yuǎn)。