一大早電腦突然開不了機(jī)，找了公司電腦高手看看，說可能硬盤壞了，嚇了一身冷汗。小伙伴說估計(jì)是天氣太冷，把主機(jī)外殼拆了，拔內(nèi)存條發(fā)現(xiàn)蒙了一層厚厚的灰塵，擦拭之后，奇跡出現(xiàn)，居然正常開機(jī)了。。。
本來準(zhǔn)備把電腦送去維修了，而其實(shí)只需要把內(nèi)存條的灰塵去除即可，一念之間，差別甚大。
而喝年份茶很多時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)這種情況！
剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味，甚至覺得是一款難喝的茶，一念之間可能就打入冷宮，或者丟棄，而很多時(shí)候，你只需要如內(nèi)存條一樣，輕輕拭去灰塵，也就是醒茶，結(jié)果可能大相徑庭。
首先需要通風(fēng)。一般將茶餅解塊之后，置于清潔、蔽蔭處通風(fēng)數(shù)日。要注意環(huán)境不能有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)時(shí)間視茶品狀態(tài)而定，對(duì)于干凈的茶品只需一兩日即可，倉(cāng)儲(chǔ)較久可延長(zhǎng)一周至兩周。
其次是紫砂罐醒茶。選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。新罐簡(jiǎn)單處理辦法是開水沖燙、浸泡，每日換水一至兩次，反復(fù)數(shù)日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務(wù)必晾曬干透，否則罐內(nèi)殘存的水分會(huì)令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中，蓋好蓋子悶放一日，茶葉不會(huì)吸潮變軟即可。同時(shí)罐中放入一些干凈的竹碳，更有利于吸附雜味，提升茶品的品質(zhì)。
這樣醒茶之后就可以開始沖泡了，潤(rùn)茶之后，即可感受醒茶之后老茶的飽滿韻味，但是倘若很想喝一款老茶，或者有好友從遠(yuǎn)方來，時(shí)間不夠怎么辦呢？其實(shí)有個(gè)快速醒茶方式。
茶撬散之后放置一邊，水燒沸，沸水燙壺之后，此時(shí)茶具溫度較高，投茶入壺，讓熱氣慢慢喚醒老茶的氣息，同時(shí)能夠去除一定的雜味，靜靜等待5分鐘之后，開蓋讓雜味散發(fā)出來，再潤(rùn)茶兩遍開始品嘗。
此時(shí)，雖然醒茶效果不及之前，確是最快速最有效的醒茶方式了。與其馬上沖泡，不如用上這個(gè)小技巧，隨時(shí)隨地享受老茶。