一要趕早。發(fā)展成熟期早的果樹或某類果樹中成熟早的品種。前幾年，蘋果中、晚熟品種發(fā)展過多，而早熟品種被人忽視，造成了早熟蘋果市場的空白。除了在樹種、品種選擇上下功夫外，還可以從反季栽培方面做文章。誰不愿品嘗早春第一果呢？只要抓住“早”字，就可能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
二要補(bǔ)晚。選擇成熟期特別晚的果樹品種。一般來說，成熟期晚的果實(shí)營養(yǎng)積累充足、品質(zhì)好。隨著人們生活水平的提高，冷藏的果品畢竟不如從樹上剛摘下來的新鮮，所以發(fā)展果樹在“晚”這上也有文章可作。與蘋果相反；在桃發(fā)展過程中，早熟桃發(fā)展較多，而晚熟桃因管理時(shí)間長而被忽視，結(jié)果近年來晚熟桃價(jià)格在市場上看好。
三要避多。近幾年蘋果、桃等果樹發(fā)展很快，而杏、棗等果樹的發(fā)展被人忽視，結(jié)果去年杏子每公斤4元仍供不應(yīng)求。當(dāng)然，引栽當(dāng)?shù)厣俚墓麡淦贩N時(shí)，一定要注意樹種的生態(tài)要求，切忌盲目引種。
四要質(zhì)高。只注重增加產(chǎn)量，而忽視果品質(zhì)量已使許多蘋果生產(chǎn)者嘗到了苦頭。生產(chǎn)美觀、質(zhì)優(yōu)、貨架期長、包裝高檔的無公害品牌果品，是在眾多生產(chǎn)者競爭中獨(dú)占鰲頭的法寶，所以“人無我有、人有我優(yōu)”的發(fā)展對策對果農(nóng)來說仍是一個(gè)制勝法寶。
五要果酸。近年來，全國蘋果大量積壓，不少聰明的果區(qū)和果農(nóng)，開始跳出甜蘋果的圈子，瞄準(zhǔn)國際市場，改種生產(chǎn)濃縮汁所需的酸度大的“酸蘋果”。我國是世界第一蘋果生產(chǎn)大國，但由于缺少加工蘋果汁的專用果，影響了蘋果濃縮汁的競爭力。據(jù)專家介紹，根據(jù)國際市場上的標(biāo)準(zhǔn)，蘋果的酸度越高，營養(yǎng)越好，越好銷，價(jià)格也就越高。一般來說，酸度每提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，價(jià)格每噸就提高1000元。不少國外的蘋果酸度達(dá)到了5至7，而我國最高才達(dá)到2。對于我國果汁加工業(yè)而言，大多面臨缺乏原料的尷尬。目前全國一年生產(chǎn)濃縮蘋果汁20萬噸，需要酸蘋果160萬噸。南方某省8條柑橘生產(chǎn)線，由于沒有適合榨汁的品種，只有一條能正常生產(chǎn)。據(jù)此有關(guān)專家認(rèn)為，中國的蘋果、柑橘等果品要向果汁專用果方向發(fā)展，要與國際果汁市場接軌。只有這樣，果品市場才能商機(jī)無限，前景廣闊。