普洱茶,云南有四大茶區(qū):普洱、版納、保山、臨滄,四大茶區(qū)茶山大大小小加起來(lái)有一百多個(gè)山頭,而上百年的古樹(shù)普洱茶,擁有自己獨(dú)特的氣息和口感深受普洱茶友們的歡迎。
景邁山,中國(guó)的六大古茶山,也是云南唯一申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的古茶山。
景邁山茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。
景邁山古茶園茶樹(shù)在天然林下種植,以古老的種植方式保留著景邁山古樹(shù)茶豐富多樣的氣味、口味和口感變化。
景邁山因古樹(shù)茶而聞名,其古樹(shù)茶的特點(diǎn)逐漸成為茶人們的一大選擇。
一是千年萬(wàn)畝古茶園。景邁山的布朗族是云南最早栽種茶樹(shù)的民族,先輩們種下云南最大的一片萬(wàn)畝古茶園,因歷史悠久,栽種面積大而著稱。
二是古樹(shù)茶樹(shù)齡古老。而歷史悠久的景邁山古茶園茶樹(shù)主要以數(shù)百年的茶樹(shù)為主。
三是生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹(shù)全部同山上的原生古樹(shù)混生在一起,在古茶園里,百分之六十的老樹(shù)茶是需要攀爬才可采摘到的,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。
四是景邁山古樹(shù)茶有大葉型也有中小葉型,葉型呈現(xiàn)多樣化特征。
五是香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。景邁茶與森林混生,茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的,而且普洱茶中景邁山的香氣是普洱茶香氣中的最高境界,特別的、濃郁的、持久的蘭花香韻,景邁山古樹(shù)茶以蘭花香著稱,非其他茶山能比。
六是甜味明顯而持久。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來(lái)的,同時(shí)又是持久的。
七是苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。
景邁山古樹(shù)茶有獨(dú)特的“三香”:
干茶香:嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強(qiáng)度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。
蘭花香:純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。
杯底留香:杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可嗅到。
愛(ài)喝綠茶的茶人如果初次接觸普洱茶,那么景邁古樹(shù)普洱茶一定是首選。綠茶清香,而香也是景邁茶最大特征。