都市印象
上海是屬于江南的，這里本來(lái)也是水系眾多，大小河浜星羅棋布，后來(lái)隨著城市的發(fā)展，高架、地鐵、大廈取而代之，還好保留了老地名叫人回憶。難得市中心還有一片老城廂，從前有城墻圍著妨礙了交通，現(xiàn)在城墻毀了城門(mén)也拆了，唯一可從那些老北門(mén)、小南門(mén)、老西門(mén)的城門(mén)舊名中追憶往昔。在老城廂的東北隅有一游玩的好去處——城隍廟。最好能在一個(gè)煙雨蒙蒙的午后，坐到粉墻黛瓦的綠波廊中，點(diǎn)一杯明前春茶，奉上幾碟茶點(diǎn)。在晶瑩的盛滿(mǎn)熱水的玻璃杯中，投入香茗，頓時(shí)那綠色精靈在水中翻滾飛舞，清香襲人，春染杯底，綠滿(mǎn)晶宮，而后啜上一口，清雅味醇，唇齒留香，甘甜潤(rùn)喉，口舌生津，宛若瓊漿玉液。一邊品著茶，一邊凝望窗外九曲橋，橋下晃動(dòng)著幾抹紅影，那是魚(yú)兒在嬉戲，一起晃動(dòng)的是湖心亭的倒影，耳邊傳來(lái)陣陣評(píng)彈聲，隱隱約約，酥酥軟軟的調(diào)，和著屋中的茶香彌漫在空氣中，可以發(fā)會(huì)兒呆，似乎剎那頓悟《心經(jīng)》中的妙意：
是故空中無(wú)色，無(wú)受、想、行、識(shí)；
無(wú)眼、耳、鼻、舌、身、意；
無(wú)色、香、聲、味、觸、法。
不過(guò)馬上又消失了那種悟性。
上海的發(fā)展速度是驚人的，習(xí)慣了鋼筋水泥中快節(jié)奏的工作，于是總尋思著要放慢腳步靜下心來(lái)梳理一番。所謂大巧若拙，在精雕細(xì)琢百般講究之后，卻轉(zhuǎn)而選擇簡(jiǎn)約流暢，還是返樸歸真道法自然的好。
上海飲茶傳統(tǒng)
上海人是喜歡綠茶的。
蘇浙皖三省將上海深情相擁，北取太湖洞庭之碧螺春婀娜多姿，南引西湖龍井?huà)趁膭?dòng)人，西納黃山毛峰神秘縹緲，從來(lái)佳茗似佳人，十大名茶已攬三佳，上海人民怎不沾沾自喜，盡情享用，可說(shuō)是擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)也因此沉醉在綠茶的清新世界中。
上海人喝茶是簡(jiǎn)單的，一個(gè)玻璃杯、幾片茶葉、一壺?zé)崴纯?，沒(méi)有工夫茶那般的講究與繁瑣，雖說(shuō)漫不經(jīng)心，卻也能隨遇而安。
上海的茶葉圈
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，在上海很難找到專(zhuān)業(yè)的茶館，前些年如雨后春筍般冒出許多紅茶坊，但很快轉(zhuǎn)變成棋牌室了。倒是在花鳥(niǎo)市場(chǎng)、古玩玉器、紫砂紅木店內(nèi)，通常會(huì)有店主同客人相對(duì)而坐，春風(fēng)拂面，品茶論道好不快哉。
上海有座天山茶城，明清風(fēng)格的建筑，為滬上規(guī)模最大最有影響的茶葉茶具集散中心，舉辦過(guò)多屆茶博會(huì)。這兩年又相繼落成了九星茶城和大寧茶城，想是印證了“亂世喝酒，盛世飲茶”那句話(huà)。
普洱在上海的指數(shù)
現(xiàn)在指數(shù)：★★
1、認(rèn)知度，大都知道有普洱這么個(gè)茶品，但是還不能區(qū)分青熟。
2、普及率，不高，沒(méi)有做過(guò)統(tǒng)計(jì)，但是作為時(shí)尚有一部分人已經(jīng)嘗試。
未來(lái)指數(shù)：★★★
1、新，普洱對(duì)于上海人來(lái)說(shuō)還是新鮮事物。
2、奇，上海人有強(qiáng)烈的獵奇心態(tài)，但不失理性考慮。
3、樂(lè)，喝普洱能減肥這使上海女性津津樂(lè)道。
普洱與綠茶相遇
我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇特的現(xiàn)象，許多在其他城市火爆異常的事物，到了上海卻冷清得甚至無(wú)人問(wèn)津，只能說(shuō)上海人民有著同其他城市不同的審美觀(guān)念。對(duì)于粗獷樸實(shí)的普洱茶來(lái)說(shuō)，也許還未來(lái)得及接受，許多茶葉鋪會(huì)試探性的將餅沱擺上架，磚塊陳列櫥窗，用“羞答答的玫瑰，靜悄悄的開(kāi)”來(lái)形容比較妥帖?？偟膩?lái)說(shuō)還是綠茶占據(jù)著主流地位。作為一種時(shí)尚，普洱茶被作為饋贈(zèng)親友的禮品，遺憾的是上海人在選購(gòu)時(shí)似乎更側(cè)重于茶品的包裝是否精美。
我的普洱觀(guān)
普洱來(lái)了，一起扭一扭。
當(dāng)年，費(fèi)翔在一個(gè)寒冷的冬夜，舉著一束火把，到了北京，點(diǎn)燃了中國(guó)流行樂(lè)壇的圣火，如今，普洱茶帶著他的滄桑與那份厚重，來(lái)到了紫禁城迎回了封存百年的龍團(tuán)。于是天下間，普洱大行其道，普洱大道東——東南亞諸國(guó)再道日本韓國(guó)；普洱大道西——西方各國(guó)以至美利堅(jiān)；普洱大道中——神州大地頓時(shí)人兒如潮涌。有人愛(ài)普洱，愛(ài)她琥珀酒紅色；有人迷普洱，迷她陳香百年；有人癡普洱，癡她變幻莫測(cè)；終于普洱瘋狂了，一把火燃遍了整個(gè)星球，pu-er顛倒過(guò)來(lái)是re-up,我理解為復(fù)興，的確普洱是復(fù)興了甚至是太興，令人擔(dān)憂(yōu)的是會(huì)否曇花一現(xiàn)。
然而，就普洱茶發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為要想占得上海市場(chǎng)還需要花費(fèi)很多功夫，畢竟她還處在一個(gè)初級(jí)階段，是粗放型的，若能做精做細(xì)就好了。普洱茶是一種可以深度挖掘的茶品，它的最大特色是具有未來(lái)不可完全預(yù)測(cè)性，表現(xiàn)出越陳越香的趨勢(shì)，人們對(duì)她寄予很高的期望，是可以用時(shí)間說(shuō)話(huà)的茶，總讓人期待，直叫人苦苦守候，有首歌中唱到：“我能想到最浪漫的事，就是能和你一起慢慢變老”，茶人們說(shuō)這是一種享受，我感覺(jué)是一種煎熬，痛并快樂(lè)著。普洱茶的陳（醇）化是緩慢的，你必須要有耐心去慢慢品出她的微妙變化，歌中又唱到：“你看，你看，月亮的臉悄悄的在改變。”
普洱茶的前期宣傳工作已經(jīng)成功，地球人都知道了，若說(shuō)不知道，這回她還地動(dòng)山搖了，讓你不關(guān)注也不行，現(xiàn)在應(yīng)該要把注意力集中到提高茶品的本身質(zhì)量上來(lái)，不能光搞概念茶，喬木，灌木，野生，臺(tái)地，大樹(shù)，古樹(shù)，古法新法，班樟易武景邁六大山的，搞得人暈暈乎乎的，還怎么喝茶。
普洱茶跟綠茶相比，我覺(jué)得每一片綠茶都可以當(dāng)作一件藝術(shù)品來(lái)欣賞，青青翠翠的透著靈性。單單就茶形來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)綠茶是個(gè)體的藝術(shù)，那么普洱就是一個(gè)整體的藝術(shù)。把毛茶壓成一塊塊一坨坨的那就是普洱茶，仿佛是被齊天大圣施了定身術(shù)的蟠桃仙子們，一個(gè)個(gè)的被禁錮在那狹小的空間，臉貼著臉背靠著背怪可憐的相。所以至今還不太能接受那黑乎乎的鐵疙瘩樣，十年前若是馬路上瞅見(jiàn)，說(shuō)不準(zhǔn)會(huì)當(dāng)作牛糞避而遠(yuǎn)之，那簡(jiǎn)直就是剛出土的文物，斑斑駁駁的訴說(shuō)著歷史，難道她就不能精工成方便面那樣的條條屢屢整整齊齊的排列盤(pán)繞狀，非要橫七豎八的壓，長(zhǎng)長(zhǎng)短短深深淺淺肥肥瘦瘦的配，讓人提不起精神。它倒是真的比鐵還硬比鋼還強(qiáng)，為了解開(kāi)它，曾經(jīng)好幾次弄傷了我的手，只能怪自己學(xué)藝還不夠精。
普洱茶的味道著實(shí)有些奇怪，有人說(shuō)是木頭味，有人說(shuō)是米湯味，也有人說(shuō)是勞動(dòng)人民的汗布味，更有人追求陽(yáng)光味。我第一次喝普洱，喝的是熟茶，感覺(jué)是大麥味，后來(lái)越喝越濃，居然能從茶中喝出咖啡味來(lái)，意猶未盡，回味無(wú)窮。
從神農(nóng)嘗百草以茶解毒開(kāi)始，到琴棋書(shū)畫(huà)煙酒茶，茶已經(jīng)融入人民的日常生活中，我國(guó)的茶品種豐富多彩，我并不執(zhí)著于哪一種茶品，我信奉中醫(yī)的四時(shí)五行天人感應(yīng)辨證之說(shuō)，根據(jù)自身的狀況選擇適合自己的茶來(lái)飲用，讓茶為人所用，而非為茶所累。