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進口糖果檢驗程序
1.現(xiàn)場檢驗檢疫人員應(yīng)當(dāng)及時前往現(xiàn)場，對申報的運輸工具和貨物進行檢查和監(jiān)管。
(1)檢查運輸工具的品牌，檢查箱子和貨艙是否完好，是否有進水、漏水等情況。可能導(dǎo)致貨物受潮、發(fā)霉、污染的，檢查箱/艙是否有異味、異常、清潔度、儲存衛(wèi)生、有溫度要求的常溫等。
(2)檢查貨物是否混入有毒有害物質(zhì)，包裝狀況是否良好，有無破損、滲漏、污染等。，并檢查是否有名稱、產(chǎn)地、嘜頭/嘜頭、數(shù)量/重量、批次/日期標(biāo)記等。與檢驗申請數(shù)據(jù)一致。
(3)如實做好現(xiàn)場檢查和監(jiān)督記錄。如發(fā)現(xiàn)問題，及時取證、拍照或攝像，并由業(yè)主或其代理人簽字確認(rèn)，一并歸檔。
2.取樣/取樣(1)取樣/取樣原則:根據(jù)gb/t 6679的有關(guān)規(guī)定，保證樣品的代表性。從樣品的采集到到達(dá)實驗室的整個過程必須沒有污染，這樣才能保持樣品的真實性。未發(fā)現(xiàn)進口半硬糖不符合食品衛(wèi)生和檢疫衛(wèi)生的，采取隨機抽樣；檢驗中發(fā)現(xiàn)不合格或疑似污染的進口半硬糖，應(yīng)當(dāng)進行抽樣檢驗。
(2)抽吸/取樣工具和容器:抽吸/取樣工具和容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止不潔容器污染樣品。對于需要進行微生物檢測的樣品，必須按照無菌操作對抽吸/取樣工具和容器進行滅菌和抽吸/取樣。
(3)抽樣/抽樣數(shù)量:原則上抽樣率為千分之一。每個品種采集的樣品數(shù)量不得少于3個，每個樣品的重量不得少于0.5kg
(4)抽樣/抽樣憑證:檢驗監(jiān)督人員攜帶樣品離開車站、倉庫、碼頭、機場、工廠(場)等抽樣/抽樣場所時，應(yīng)當(dāng)規(guī)范填寫抽樣/抽樣憑證和樣品退回通知單，注明樣品名稱、數(shù)量和抽樣日期；沒有抽樣/抽檢的，應(yīng)當(dāng)注明沒有抽樣/抽檢、申請人和至少兩名檢驗人員。第一聯(lián)交報驗單位，第二聯(lián)為內(nèi)部存根。
3.感官檢驗:感官檢驗產(chǎn)品應(yīng)具有獨特的色、香、味、形，無異味，無可見雜質(zhì)。同時，在《現(xiàn)場檢驗檢疫記錄單》上做相應(yīng)的感官檢驗記錄。
4.標(biāo)簽檢驗:進口半硬糖的標(biāo)簽檢驗按照《進出口預(yù)包裝食品化妝品標(biāo)簽檢驗規(guī)程[試行]》(qqzh[2006]293號)執(zhí)行。
5.取樣送檢:樣品采集后，檢驗監(jiān)督人員根據(jù)工作需要進行取樣和制樣。制作樣本分配表，記錄樣本分配情況。如需封存樣品，應(yīng)采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)樣品袋和封條。檢驗員應(yīng)根據(jù)檢驗檢疫的有關(guān)規(guī)定、貿(mào)易合同、協(xié)議的要求、貨物的原產(chǎn)地、貨主的申請等確定檢驗項目。，并參考食品品種和出口國的食品衛(wèi)生狀況，選擇填寫lrp2000上的檢驗項目和方法。提取的樣品應(yīng)及時送檢，并根據(jù)提取樣品的固有特性，在密閉或隔熱或干燥狀態(tài)下交付，不得改變其形狀和特性。
樣品轉(zhuǎn)移前，應(yīng)由轉(zhuǎn)移單位按要求進行標(biāo)識和填寫，樣品轉(zhuǎn)移部門應(yīng)及時送檢測部門檢驗。樣品交接要有交接記錄，根據(jù)樣品所有者的要求，在樣品上注明是否退回樣品。這些記錄應(yīng)分別由轉(zhuǎn)移單位和樣品接收單位保存。樣品接收單位需要對樣品進行分裝的，應(yīng)當(dāng)保存分裝記錄。
6.樣品管理:樣品應(yīng)由專人管理。樣品管理人員應(yīng)按種類和保存期限對樣品進行登記，填寫樣品登記表，注明檢驗編號、樣品名稱、樣品數(shù)量、樣品存放起止時間等。，密封存放在清潔、避光和溫濕度適宜的環(huán)境中，防止受潮、霉變、蟲蛀、腐敗變質(zhì)。留下的樣品應(yīng)貼上樣品標(biāo)簽。
樣品處理應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進行。提取的樣品經(jīng)檢驗不符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的，應(yīng)當(dāng)在出具證明或者案件終結(jié)后保存六個月。
7.檢驗監(jiān)管結(jié)果的判定和處理:(1)結(jié)果判定:根據(jù)相關(guān)檢驗檢疫要求、現(xiàn)場檢驗檢疫和實驗室檢測結(jié)果，對貨物做出最終評價。
①現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)貨證不符的，可直接判定為不合格，不再實施抽樣檢驗；②現(xiàn)場檢驗中發(fā)現(xiàn)包裝、滲漏、污染的，可直接判定為不合格，可停止抽樣檢驗，并根據(jù)實際需要對相關(guān)產(chǎn)品進一步進行感官、微生物和理化檢驗，以最終檢驗結(jié)果判斷產(chǎn)品是否不合格；
③感官檢驗發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的色、香、味、形、組織、凈重、雜質(zhì)嚴(yán)重異常的，可直接判定為不合格，不再進行微生物和理化檢驗；
④檢驗部門根據(jù)微生物學(xué)、理化檢驗或毒理學(xué)實驗的實驗室數(shù)據(jù)做出合格和準(zhǔn)不合格的判斷。除微生物檢驗外，理化檢驗和毒理學(xué)實驗可通過擴大抽樣比例進行復(fù)檢，最終復(fù)檢結(jié)果作為判定依據(jù)。
(2)結(jié)果處理:
檢驗結(jié)果確認(rèn)后，檢驗員應(yīng)及時在ciq2000中登記檢驗結(jié)果。在登記檢驗結(jié)果時，必須選擇輸入正確的ciq代碼，并在檢驗檢疫結(jié)束后及時完成證書的起草。
貨物經(jīng)檢驗合格的，予以放行，并簽發(fā)入境貨物通關(guān)單和合格衛(wèi)生證書(表格9-2)；檢驗不合格的，將出具不合格的中英文健康證明書。
涉及安全、衛(wèi)生、健康、環(huán)保、反欺詐的項目不合格的，按照我國相關(guān)法律法規(guī)進行退回并監(jiān)督銷毀；工程質(zhì)量不能滿足合同要求的，可根據(jù)報檢單位和檢驗檢疫人員的申請，按規(guī)定程序進行復(fù)評，合格后方可允許進口；或者根據(jù)報檢人的申請，在檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督下進行再加工和技術(shù)處理，經(jīng)檢驗合格后，允許進口、銷售和使用或者作其他處理；否則，將被視為退貨；標(biāo)簽檢驗結(jié)果除人身安全、健康、環(huán)保、造假項目外不合格的，可在分公司監(jiān)督下進行技術(shù)處理，復(fù)檢后方可銷售或使用。技術(shù)處理不合格的，判定為不合格，退回。(3)風(fēng)險提示和不合格信息報告
檢驗部門在檢測出不合格進口半硬糖時，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定上報風(fēng)險提示和不合格信息。
(4)證書草案的編制和簽發(fā):
(1)證書草案證書的格式內(nèi)容按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；②證書草稿必須填寫準(zhǔn)確、完整，語言要公平、準(zhǔn)確、真實、規(guī)范，符合要求；③證書草稿由檢驗員編寫，部門負(fù)責(zé)人審核，授權(quán)簽字人批準(zhǔn)。
(五)日常檢驗監(jiān)督檢驗部門應(yīng)當(dāng)及時通知并監(jiān)督貨主或者其代理人按規(guī)定對不合格進口半硬糖進行消毒、退運、銷毀或者其他用途等檢驗檢疫處理。上述日常檢查和監(jiān)督應(yīng)由兩人進行。