溫度對(duì)花卉的生存起著至關(guān)重要的作用，特別是氣溫。它是影響花卉生長(zhǎng)的重要條件。多數(shù)花卉生長(zhǎng)的適宜氣溫在10～25℃之間。氣溫過高會(huì)使花卉體內(nèi)蛋白質(zhì)凝聚變性，葉綠體 遭到破壞，養(yǎng)分消耗增多；氣溫過低會(huì)使花卉細(xì)胞原生質(zhì)活力降低，根的吸收能力減弱，輕者則使花卉受到傷害，重者導(dǎo)致死亡。 耐寒花卉指原產(chǎn)地在溫帶及寒帶花卉，一般能耐-3～-5℃的短期低溫，在5～10℃就能生長(zhǎng)，10～25℃生長(zhǎng)繁茂，如：夾竹桃、菊花、萬年青、月季、牡丹、梅花、石榴、海棠等，這一類花卉可以在黃河以南露地栽培。 喜溫花卉指產(chǎn)地在熱帶、亞熱帶、暖溫帶的花卉，一般在25℃以上生長(zhǎng)茂盛，在10℃以下，生長(zhǎng)緩慢，在5℃以下進(jìn)入休眠。因此在長(zhǎng)江以北地區(qū)栽培，冬季必須移到室內(nèi)，才能安全越冬。如：棕竹、鐵樹、蒲葵等，室內(nèi)溫度在1-5℃就能安全越冬；而白蘭花、扶桑、茉莉等要在6～10℃才能安全越冬；仙客來、吊鐘海棠、天竺葵等則不能低于10℃，而雞蛋花、一品紅、玻璃翠、及多肉質(zhì)花卉的仙人筆、曇花、令箭荷花、龍舌蘭等室溫不能低于12℃。若達(dá)不到各種花卉對(duì)氣溫的要求，輕者影響第二年的生長(zhǎng)與開花，重者則造成生理障礙而死亡。