楊梅是5-6月成熟的水果，中國(guó)年產(chǎn)量超過(guò)70萬(wàn)噸，主要栽種于浙、蘇、閩、臺(tái)、皖、湘、贛、粵、桂、云、貴、川，關(guān)乎數(shù)百萬(wàn)家庭增收和致富。楊梅掛果期短，極易腐爛，但受熱風(fēng)味保留好，因此是必須而且非常適合加工的水果。
楊梅的屬性是：掛果有大小、形狀不規(guī)則、結(jié)構(gòu)分層次。各層次的色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)、保健、可食用性差別很大。必須鮮銷(xiāo)、加工兩路開(kāi)通，才能高值化利用。
楊梅由肉-核兩層次構(gòu)成。其中果肉酸甜可口，vc和k含量豐富，有益美容、降血壓。特別是受熱風(fēng)味保留好，很適合加工果汁、果醬，形成大產(chǎn)業(yè)。相反，果核卻殼硬、仁苦有小毒，傳統(tǒng)做藥防治腳氣和胃癌，但不能食用。
可見(jiàn)，楊梅核無(wú)損果肉分離機(jī)很重要，否則堅(jiān)硬的核殼碎屑會(huì)刺傷口腔、喉嚨。核仁碎屑會(huì)導(dǎo)致果汁、果醬苦味重甚至有食用風(fēng)險(xiǎn)。
廣州達(dá)橋公司與華南理工大學(xué)合作，利用光機(jī)電一體技術(shù)，研制出了有自適應(yīng)功能的楊梅核無(wú)損果肉分離機(jī)。每小時(shí)處理一噸，果核完好率、果肉去凈率、果肉回收率、機(jī)器故障率，用戶都認(rèn)可，是開(kāi)挖楊梅綠色金礦*的裝備。