普洱茶的倉(cāng)味是一種很難表述清楚的氣味，聞起來(lái)比較像老房子很久沒(méi)人住，或者衣服在陰雨天沒(méi)能及時(shí)干透的那種味道。這樣的氣味在潮濕地區(qū)是比較普遍的，所以其實(shí)上有很多人可以接受它。
茶葉具有吸附力極強(qiáng)的特點(diǎn)，因此非常容易受到空氣中的水分和異雜氣息的影響，時(shí)間久了就會(huì)吸收周圍環(huán)境的味道，比如用紙皮箱儲(chǔ)存的茶就會(huì)帶點(diǎn)紙皮味，木板柜儲(chǔ)存的茶就會(huì)帶點(diǎn)木板味，泥土房?jī)?chǔ)存的茶就會(huì)帶點(diǎn)泥土味等等。
而倉(cāng)味的產(chǎn)生是由于在貯存茶的過(guò)程中，茶餅吸附倉(cāng)內(nèi)的濕氣受潮或是本身沒(méi)有受潮，但沾染上了其他受潮茶品的“潮味”。
對(duì)于有倉(cāng)味的普洱茶，該如何快速退去倉(cāng)味呢？
首先，把茶葉外包裝打開(kāi)，處于半打開(kāi)狀態(tài)，換言之，就是讓茶敞著，跟空氣氧化一段時(shí)間，但不要完全打開(kāi)，裸露在外面。
第一、與空氣接觸的面積很大，氧化的很快，加速氧化是極不利于茶正常轉(zhuǎn)化狀態(tài)的，可能對(duì)茶的口感造成翻天覆地的變化；第二、空氣中也有不干凈的灰塵和細(xì)菌，會(huì)對(duì)茶造成污染，除非你能保證你所放茶的地方確實(shí)很干凈，不然不要完全打開(kāi)第三、還是污染問(wèn)題，不過(guò)不是空氣，而是光污染，對(duì)于一餅長(zhǎng)時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方是對(duì)茶非常不利的。因此，讓茶半打開(kāi)狀態(tài)放置半個(gè)月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時(shí)間。
其次，放的地方不要太潮濕，離地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通風(fēng)，最好能形成對(duì)流！
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉(cāng)味，退去倉(cāng)味，相反會(huì)起到反作用。因?yàn)樘珴?，空氣中的水分就重，?duì)于成品茶來(lái)說(shuō)是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會(huì)不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。
最后，不定期檢查放置的茶葉，并對(duì)茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)一下，并記錄退倉(cāng)味時(shí)間，待聞起來(lái)以及沖泡出來(lái)的普洱茶倉(cāng)味減輕了或者是很喝不出來(lái)的時(shí)候，就可以裝箱存放起來(lái)了。