大家都知道2010年后古樹茶的價(jià)格逐年大幅上漲，古樹茶的價(jià)格與臺(tái)地茶的差距越來越大。如果說用古樹茶來生產(chǎn)熟茶，投入是非常大的，而且生產(chǎn)熟茶不是說發(fā)酵的師傅技術(shù)不錯(cuò)就可以保證做出來好的熟茶，在一定程度上想要做出一批上好的熟茶還是需要一點(diǎn)運(yùn)氣的。
從起堆以后到完成發(fā)酵的整個(gè)過程大約需要50天左右的時(shí)間，這個(gè)期間內(nèi)影響熟茶品質(zhì)的因素就非常多。
比如說天氣，如果說你起堆的時(shí)間經(jīng)常下雨那肯定會(huì)降低它的品質(zhì)。還有氣溫過低、過高、環(huán)境菌群的變化都有可能對(duì)茶葉品質(zhì)有較明顯的影響。因此生產(chǎn)熟茶是帶有風(fēng)險(xiǎn)的，一旦出問題那高投入就會(huì)變成低回報(bào)了。
普洱熟茶的地理特征與生茶相比就比較微弱，沒有那么明顯，并且古樹茶的特征也是一樣不明顯。因此，就算你用真正的古樹茶去做成熟茶，市場(chǎng)上有分辨能力的茶友是很少的，很難按古樹茶的價(jià)格把這熟茶銷售出去。
冒了很大的風(fēng)險(xiǎn)，用了很高的投入，最后就是有可能用了1000元的成本只賣了200元。這種生意誰都不會(huì)做的，除非是玩家及發(fā)燒友定制，可能會(huì)有極少量的古樹熟茶。