藝術(shù)家在創(chuàng)作的時候從來沒有人提到說，他最大的能力就把筆或者墨的韻味體現(xiàn)出來。但是在品茶的圈子，我們更多的時候卻是在說誰把某茶的特點(diǎn)沖出來了。
大家公認(rèn)的：作為泡茶者來說，要做的無非是重現(xiàn)原材料的特征就好，至于泡茶者自身的情感表達(dá)反而顯得次要。這種看法被視作當(dāng)然。
茶的藝術(shù)
那么我們認(rèn)為泡茶也是藝術(shù)的時候，這種藝術(shù)所要表達(dá)的內(nèi)容又是什么呢？僅僅是茶特征的體現(xiàn)？是我們精神世界追求的展現(xiàn)？還是對外在物質(zhì)之美的再次創(chuàng)造？
查找概念會發(fā)現(xiàn)，“藝術(shù)：可以是宏觀概念也可以是個體現(xiàn)象，通過捕捉與挖掘、感受與分析、整合與運(yùn)用通過感受得到的形式展示出來的階段性結(jié)果。”
如果泡茶是藝術(shù)的話，那么它的作品是什么呢？
茶藝作品
就目前我個人認(rèn)為，如果要把泡茶當(dāng)成一種藝術(shù)形式來看的話，那么它最終的作品一定是一杯茶湯。當(dāng)然，也會有人說美麗的茶席，茶藝師在泡茶的動作都可以看成藝術(shù)啊。這個我不否認(rèn)。如果把泡茶當(dāng)成一門表演藝術(shù)，毫無疑問，這種說法是沒有問題的。然而，我們又會在很多時候聽到我們學(xué)茶藝是為了把茶泡好。
那么“泡茶”的最終目的是把茶泡好呢，還是本身就是表演藝術(shù)的一個單獨(dú)門類？
當(dāng)然，在此，我不去討論作為“表演藝術(shù)門類”的“泡茶”。僅僅就我個人的感受和這些年的經(jīng)驗(yàn)來討論一下“把茶湯當(dāng)成作品”的泡茶。
在茶湯是你“創(chuàng)作的作品”的前提下，“你的態(tài)度決定了你的結(jié)果！”也有人在說“細(xì)節(jié)決定了成敗。”也有人說“方向錯了，你再努力都沒有用。”
無論做什么事，需要清楚的是“我要達(dá)成或者完成什么樣的目的。”如果這個問題沒有解決，其實(shí)還是不要盲動比較好。
既然是“以茶湯為作品”的創(chuàng)作，那么茶湯有哪些可以供人欣賞的呢？哪些特質(zhì)可以給我們帶來愉悅和美的感受的呢？
茶湯的色，也就是茶湯的色。
什么樣的色為美呢？
無論其色調(diào)如何，一般而言“純粹而豐富、通透”都會贏得大家的歡喜。這一點(diǎn)毫無疑問。
就如繪畫書法作品需要裝裱一樣，如何表現(xiàn)茶色之美，這個容器的色澤是不是和茶湯形成一個美的烘托呢？如果不是，那么茶色之美就與我們擦肩而過了。為了呈現(xiàn)茶色之美，我們很多的茶人都選擇了玻璃杯，不僅僅能很好的觀看欣賞茶湯的色，甚至對于一些具有美好形態(tài)的茶品來說，欣賞茶形之美也是一件樂事。
茶的香氣
欣賞茶之美的第二項，是茶香。
如何更好的呈現(xiàn)沖泡過程以及沖泡之后的香氣，是很多茶人孜孜以求的。這一方面，臺灣茶人發(fā)明的聞香杯曾經(jīng)風(fēng)靡一時，當(dāng)然，現(xiàn)在已經(jīng)很少能見到這個東西了。這也是茶文化發(fā)展過程中的自然淘汰。聞香是否可以通過一個品茗杯完成的，也就是說“觀色、品香、賞味”只是利用一個平臺就完全完成，事實(shí)證明這是可以的。而這同時也符合了“大道至簡”的基本規(guī)則要求。
茶的味道
欣賞茶之美的第三項，是茶之味。
無論是古人還是今人，我們對味道的追求簡直是無所不用其極。也正因?yàn)槿绱?，我們泡茶有了紫砂壺，也就有了大家對紫砂壺的追捧和推崇。這只是一例。在食物的烹制方面，我們的古人講究得更多。那么，我們選擇一個什么樣的器皿來完成我們對味的追求呢？
我們是不是真的在茶中尋味，尋找自己？
如果茶湯成為作品，我們?nèi)绾握{(diào)整我們的姿態(tài)，如何選擇我們的工具，以及作品的原材料就是任何一個“作者”需要去考慮的。
原材料再好，沒有一個好的藝術(shù)家創(chuàng)作，也只是原材料而已。一個真正的藝術(shù)家最珍貴的不是重現(xiàn)原材料的特色。而是利用這些優(yōu)秀的原材料完成自己的藝術(shù)表達(dá)。
當(dāng)我們一旦能完成如此思維的轉(zhuǎn)換，那么，離我們的茶文化大興就不遠(yuǎn)了。