佛教對茶文化的推動，主要是使茶文化更趨專業(yè)化、規(guī)范化和商業(yè)化。
早在佛教傳入東土時，寺院寺僧已開始栽培與種植茶樹。廬山“梵宮寺院多至三百余座，僧侶云集。攀危巖，胃飛泉，競采野茶以充渴。各寺亦有于白云深處劈巖削谷，栽種茶樹焙制茶葉，名云霧茶”《廬山記》)天臺山的國清寺是佛教天臺宗的發(fā)祥地，隋唐之際有僧徒四千，在華頂山上搭建了六十五座“茅蓬”，使茶園大規(guī)模生產(chǎn)。另外，顧渚山有“陸僧”、杼山有皎然，西山有西山僧等等。
陸羽既是儒風道骨的文人，又是佛門弟子。歷時玄宗、肅宗、代宗、德宗四朝，天寶年間師承龍蓋寺智積禪師，置茶園于顧渚山，作《顧渚山記》，此書多茶事，可視為《茶經(jīng)》的補充。陸羽《茶經(jīng)》一書，使茶文化走向?qū)I(yè)化、規(guī)范化。
皎然“名畫，姓謝氏，長城人，靈運十世孫也，居杼山。文章雋麗，顏真卿、韋應物并重之，與之酬唱。貞元中，敕寫其文集，入于秘閣，詩七卷”。(《全唐詩》卷八一五)皎然雖沒有茶學專著流傳于世，但無論從他與陸羽論茶，茶詩酬唱、“文火”著茶說等，都表明他對茶學的造詣深、“茶佛一味”參禪透。尤其是在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中，皎然首創(chuàng)”“茶道”一詞，使茶文化日臻成熟。