普洱古樹生普,厚重,味甘,性寒。
清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
很多朋友都喜歡喝普洱生茶,但是卻苦于不知如何沖泡?
普洱茶的沖泡中,要根據(jù)茶品的老嫩、年份、倉儲(chǔ)等具體條件來調(diào)整沖泡的水溫、出湯的速度以及悶泡的時(shí)長,聽起來是不是有些復(fù)雜呢?
其實(shí),當(dāng)你掌握了手中茶的基礎(chǔ)信息后,沖泡起來也就容易得多了。
沖泡準(zhǔn)備
1、茶器
蓋碗、紫砂壺皆可,無功夫茶具可以使用簡易飄逸杯等。今日使用的是昔茗堂180毫升白瓷蓋碗。
2、水質(zhì)
使用凈化水或山泉水,不宜使用自來水。
3、投茶量
根據(jù)沖泡器具的大小和口味的濃淡來定。這里以昔茗堂180毫升白瓷蓋碗為沖泡器具。
正式?jīng)_泡
水溫:90-100℃
1、溫杯潔具
將100°沸水注入蓋碗,潤洗一道,倒入公道杯潤洗一次,再倒入品茗杯中潤洗1次,而后倒出水,棄之。
2、投茶
將稱好的8克茶品投入蓋碗中。
3、潤茶
以90℃水溫,高沖旋轉(zhuǎn)注水,即入即出潤茶1次。
醒茶的水棄之不飲用。
潤茶需要注意三點(diǎn):
1、水溫不宜過高;
2、水量不宜過多;
3、出湯要迅速。
4、沖泡
1-3泡,采用高沖旋轉(zhuǎn)注水,水溫90℃為佳。茶湯即入即出,無需悶泡。
出湯后,將蓋碗的蓋子靠在碗托,避免造成燜茶。
5、分杯
將每一泡的茶湯從公道杯中,均勻分入品茗杯中即可品飲。
6、品茗
茶湯黃亮清透,輕啜一口,自然的濃甜溢滿唇舌間將味蕾喚醒;
濃甜的茶湯裹著蘭花香蜿蜒于口腔,所到之處甜香濃郁,呼一口氣像是開出了一朵花兒般。
甘甜芳香:
帶著原始森林曠野的芬芳,保留著原生態(tài)的輕柔和凝靜。香氣純正味道綿長?;馗蕽櫥?、茶色溫潤,味道延綿,耐泡厚重。
保健防?。?br>清熱解毒、消炎滅菌;明目防齲、止痢便秘;利尿生津,氣滯頭痛;降血壓、血脂等。
身心放松,容顏祥和。沏茶倒水,身靜心定。行不慌忙,語不驚愕。專注當(dāng)下,感受此時(shí)此刻內(nèi)心的平靜和安寧。