一、疏枝：對(duì)于棗樹(shù)體上的交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝要從基部徹底疏除，以調(diào)節(jié)樹(shù)體的通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)。
二、回縮：對(duì)多年生的細(xì)弱枝、下垂枝、冗長(zhǎng)枝回縮修剪，使棗樹(shù)局部枝條更新復(fù)壯，抬高枝條角度，均衡樹(shù)勢(shì)。
三、短截：主要對(duì)棗頭的延長(zhǎng)枝短截，刺激主芽萌發(fā)形成新棗頭，促進(jìn)主側(cè)枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)，擴(kuò)大結(jié)果面積。對(duì)棗頭進(jìn)行短截時(shí)，剪口下的第一個(gè)二次枝必須疏除，否則主芽不萌發(fā)。俗稱(chēng)“一剪子堵，兩剪子出”。
四、環(huán)剝：為刺激主芽萌發(fā)形成枝條，可在準(zhǔn)備萌發(fā)枝條的芽位上方1厘米～2厘米處環(huán)剝，可促進(jìn)主芽萌發(fā)，利于前期產(chǎn)量和樹(shù)冠形成。
五、落頭：樹(shù)冠達(dá)到一定高度，即可落頭開(kāi)心，此法能控制樹(shù)冠高度，改善樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光條件。