【商周時期】
公元前1066年，普洱茶出現(xiàn)在歷史資料中
東晉˙常璩（公元347年或稍后）的《華陽國志˙巴志》記載，“周武王伐紂，實得巴蜀之師……丹漆茶蜜，皆納貢之。”周武王在公元前1066年率南方八個小國討伐紂王，當時，云南的濮人向周武王敬貢云南茶。這時的云南茶，即是后來被稱之為普洱茶。
【三國】
公元前109年，證實云南在漢朝已產(chǎn)茶
三國魏˙吳普《本草˙菜部》記有：“苦菜一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷山陵道旁……”茶即古荼字。“益州”系西漢武帝元封二年（公元前109年）建立滇國、封嘗羌為滇王，以滇池為中心，設益州郡。說明西漢時期，云南就已種植茶樹。
公元225年，蜀建興三年，打開了普洱茶史話
三國時期“武侯遺種”，在一千七百多年前的農(nóng)歷七月二十三日打開了普洱茶史話。“茶山有茶王樹，較五獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。武侯就是諸葛亮，相傳他在公園225年南征，到了現(xiàn)在云南省西雙版納自治州勐?？h南糯山。當?shù)孛褡寤Z族深信武侯植茶，并世代相傳，祀諸葛亮為“茶祖”，每年加以祭拜。
【唐朝】
862年，咸通三年，云南產(chǎn)茶，并已行銷
唐˙樊綽正月二十九日著《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”銀生是唐南詔國一節(jié)度府名，治位今云南景東縣，轄今思茅地區(qū)、西雙版納州及臨滄市的南部，是有關我國云南少數(shù)民族飲茶、業(yè)茶的最早記載。
清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普茶，已自唐時。”普洱茶在唐朝就已遠銷西蕃，那時西南的絲綢之路，實際上應該叫“絲茶之路”才對。
【宋朝】
證實“西蕃之用普茶”
李石在他的《續(xù)博物志》一書里記載：“茶出銀生諸山，采無時，雜椒姜烹而飲之。”可見宋時云南茶葉仍沒有固定的名字。中國茶葉的興盛，除了中華民族以飲茶為風尚外，更重要的因為“茶馬市場”以茶葉換取西蕃之馬，對西藏的商業(yè)貿(mào)易開拓了對西域商業(yè)忘啦的榮景。
【元朝】
“普耳”產(chǎn)生
元朝有一地名叫“步日部”，由于后來轉音寫成漢字，就成了“普耳”（當時“洱”字無三點）。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入了歷史。
【明朝】
1620年，萬歷年，普洱茶第一次作為專有名詞出現(xiàn)
普洱治地改名普洱，普洱茶因此而得名?！兜崧浴罚?620）卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”這是“普茶”一名首次見諸文字。方中履于公元1664年出版的《物理小識》中記載了“普洱茶蒸之團，西蕃市之。”“普洱茶”一名正式有了文字可參。
【清朝】
1716年，康熙55年，普洱茶進貢最早的記載
十二月初八，開化（今云南文山縣）總兵閻光緯“進普洱肆拾圓，孔雀翅肆拾副，女兒茶捌簍”。是普洱茶、女兒茶進貢最早的記載。
1729年，雍正7年，設攸樂同知
清廷在云南景洪攸樂山增設“攸樂同知”，駐右營，統(tǒng)兵五百，負責征收茶稅等事務。另在勐海、勐遮、易武等地設立“錢糧茶務軍功司”，專門負責管理當?shù)刭x稅和茶政方面的問題。
1730年，雍正8年，思茅設總茶店
清倪蛻《滇西歷年志》載，雍正七年乙酉，云南總督鄂爾泰奏設總茶店于思茅，以通判司其事。六大山產(chǎn)茶，向系商民在彼地坐放收發(fā)，各販于普洱，上納稅課轉運由來已久。“至是，以商民盤剝生事，議設總茶店以籠其利權。”于是通判朱肅上議，將新舊商民全部趕走，逗留復入者俱枷押出鏡。其茶令茶戶盡數(shù)運至總店，領給價值。
1755年，乾隆20年，女兒茶的記載
張泓《滇南新語》載：“滇茶有數(shù)種，盛行者曰木邦、曰普洱”，木邦葉粗味澀，冒普洱茶以愚商販。“普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號。毛尖即雨前所采者，不作團，味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶較毛尖稍壯，采治成團，以二兩四兩為率，滇人重之。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，以一斤至十斤為一團，皆夷女采治，貨銀以積為奩資，故名。制撫例用三者充歲貢。”在歲貢中，“亦有女兒茶膏，并進蕊珠茶。”是這時對云南普洱茶最為翔實的記述。
1799年，嘉慶4年，普洱茶產(chǎn)銷處于極盛時期
檀萃《滇海虞衡志》載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱所屬六茶山，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買運于各處，每盈路可謂大錢糧矣。”普洱茶產(chǎn)銷處于極盛時期。
1807年，嘉慶12年，普洱茶地域介紹
師范在這年撰刊的《滇系˙異產(chǎn)》載：“普洱茶產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味較勝。”在《滇系？山川》里載：“普洱府寧洱縣六大茶山：曰攸樂，即今同知制所；其東北二百二十里曰莽枝，二百六十里曰革登，三百四十里曰蠻專，三百六十五里曰倚邦，五百二十里曰慢撒。
1825年，道光5年，第一篇詳細記述普洱茶的文獻
阮?！镀斩栌洝飞嫌?ldquo;普洱古屬銀生府，則西番之用普茶，已自唐時”的記載。這是第一篇詳細記述普洱茶的文獻。
1838年，道光18年，減輕茶稅
云南勐臘易武茶商張應兆和全寨人在原石屏會館關帝廟右側豎立“茶案碑”，石碑文一千一百四十二字，記載張應兆、胡邦有上訴易武土官，要求減輕茶稅，土官不予采納，還對張的兩個兒子監(jiān)禁虐待。張又約呂文彩上控易武土官，引起普洱府重視，黃主訊斷了全案，諭易武土官“聽其民便，不得苛索。”并提高了茶價，減少了茶稅。為了不使易武土官濫派茶稅，或日久復轍，張應兆便在易武立了一塊“斷案碑”。
1897年，光緒23年，思茅開設洋關
《德宗實錄》載，六月云貴總督崧蕃甘奏，“思茅開設洋關，厘務減色，請將所產(chǎn)普茶，照本省土藥抽收地厘金，以顧滇餉。”
1902年，光緒28年，現(xiàn)代形狀的云南沱茶開始在下關永昌祥、復春和等茶莊創(chuàng)制
【民國】
1912年，佛海將團茶改制成帶把的“心臟形”，取名寶焰牌緊茶
1916年，云南沱茶首次定型加工為現(xiàn)在的碗形沱茶
1925年，可以興茶莊成立
周文卿在佛海（今勐海）正式成立“可以興茶莊”，開始以家庭成員為主，只收購散茶，運出思茅銷售。1927年制成圓茶、磚茶、沱茶，用筍葉和竹筐包裝，銷往藏族地區(qū)
1928年，可以興茶莊將團茶試銷香港，銷路較好
1932年，可以興茶莊加入“佛海茶業(yè)聯(lián)合貿(mào)易公司”，公司年出口茶葉數(shù)量在2萬多馱
1941年，可以興茶莊因受第二次世界大戰(zhàn)影響而被迫停產(chǎn)
1938年，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司成立
民國政府經(jīng)濟部所屬中國茶業(yè)公司與云南全省經(jīng)濟委員會合資，創(chuàng)建云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司（云南茶葉進出口公司的前身），于12月16日正式成立。辦公地址設在昆明威遠街208號。繆嘉銘為董事長，鄭鶴春為經(jīng)理。
1939年，云南茶廠的建立
3月8日，云南中國茶葉貿(mào)易公司順寧（今鳳慶）實驗茶廠正式成立。廠長馮紹裘。1945年10月31日正式任命吳國英為廠長。
5月，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司在宜良縣城近郊的下栗者村租用村民舊房設臨時制茶所，何亦魯任所長，為省辦茶葉技術人員訓練班實習場所。同年10月改為茶場。民國二十九年（1940）5月，改茶場為茶廠，童衣云任廠長。
10月，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司在昆明建立復興茶廠（昆明茶廠前身），廠址設在昆明金碧路478號（今342號），童衣云任廠長。主要任務是用勐庫和鳳山茶為原料加工名牌，復興沱茶。
1940年，佛海（今勐海）茶廠成立
4月1日，佛海（今勐海）茶廠正式成立，廠址在博愛路（今保健路）。廠區(qū)占地面積40畝，有廠房2160平方米，職工80人左右。主要生產(chǎn)緊茶銷西藏。廠長范和鈞。1942年太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，茶廠停產(chǎn)。1952年正式恢復生產(chǎn)，唐慶陽任廠長。1953年3月更名為中國茶業(yè)公司西雙版納制茶廠；1954年更名為云南省茶業(yè)公司西雙版納茶廠；1959年更名為思茅專區(qū)勐海茶廠；1961年更名為勐?？h茶廠；1963年更名為云南勐海茶廠；1970年復稱勐海縣茶廠；1982年更名為勐海茶廠。
1941年，康藏茶廠成立
3月，云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司與康藏商人代表蒙藏委員會委員格桑澤仁訂約，合出資15萬元，在下關成立康藏茶廠，制造藏銷緊茶、磚茶。
任命周※昌為廠長（“※”為藏文）
1942年，云南省思普企業(yè)局成立
云南省思普企業(yè)局成立。以茶葉為主要產(chǎn)品。種植場設于車里之南糯山。制茶廠設于南糯山之石頭寨。
【新中國】
1950年，栽培型古茶樹被發(fā)現(xiàn)
云南省茶葉研究所在勐?？h南糯山半坡寨發(fā)現(xiàn)栽培型古茶樹。該樹位于海拔1100米的茶樹林中，樹高9。55米，對幅10米，主干138厘米，樹齡800余年。
1951年8月，佛海（今勐海）茶葉試驗場成立
云南省農(nóng)林廳佛海（今勐海）茶葉試驗場在接收民國時期思普企業(yè)局思普墾植場（勐海南糯山）的基礎上成立。場部設在佛?？h曼真，轄南糯山一廠和南糯山二場。1953年更名為云南省農(nóng)林廳勐海茶葉試驗站；1954年更名為西雙版納傣族自治區(qū)（1955年改區(qū)為州）勐海茶葉試驗站；1959年更名為云南省思茅專區(qū)茶葉科學研究所。1963年更名為云南省勐海茶葉試驗站；1972年更名為云南省茶葉研究所；1979年更名為云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所。第一任所長蔣銓，第二任所長張順高，第三任所長王海思，第四任所長王平盛，第五任（現(xiàn)任）所長張俊。
1951年12月，“中茶”商標注冊
中國茶業(yè)公司“中茶”商標（8個紅色“中”字組成圓圈，中間是綠色“茶”字）經(jīng)中央私營企業(yè)局核準，發(fā)給商標審定書，取得專利權。
1962年，發(fā)現(xiàn)巴達野生古茶樹
歷史：每個朝代發(fā)生的普洱茶大事件
云南省茶葉研究所張順高和勐海茶廠劉憲榮在勐?？h巴達區(qū)賀松鄉(xiāng)的小黑山原始森林里考察時發(fā)現(xiàn)，主干直徑1米，樹高32.12米，樹齡在1700年左右。
1966年，組織茶葉學會的籌備委員會
在云南省園藝學會茶葉組的基礎上，組織了茶葉學會的籌備委員會。經(jīng)省科協(xié)同意，省人委辦公廳批準，在勐海舉行成立大會。斯元仁為理事長，金鴻祥為秘書長。
1967年，下關茶廠將心臟形緊茶改變成長方形磚片。每片凈重250g，用中茶牌商標
1973年，云南農(nóng)業(yè)大學設立茶葉專修科
云南農(nóng)業(yè)大學設立茶葉專修科，學制3年，校址在尋甸回族彝族自治縣。1980年，遷至昆明市黑龍?zhí)丁?984年改為4年本科，隸屬園藝系。1994年成立茶學系。
是年，云南茶葉進出口公司開始辦理自營出口茶葉業(yè)務，并在昆明茶廠試制漚堆發(fā)酵普洱茶成功，當年出口普洱茶10.2噸。
1974年，云南茶葉進出口公司在昆明、勐海、下關、普洱四個茶廠推廣加工渥堆發(fā)酵普洱茶
1979年，統(tǒng)一了普洱茶的質量標準和加工工藝
2月21日～25日，云南茶葉進出口公司在昆明召開普洱茶加工座談會，擬定了“云南普洱茶制造工藝要求（試行辦法）”，統(tǒng)一了九個標準樣，確定了普洱茶茶號的編號辦法。統(tǒng)一了普洱茶的質量標準和加工工藝。
4月1日，云南省茶葉進出口公司以[79]云外茶調字第40/12號文件下發(fā)昆明、勐海、下關、普洱4個茶廠《關于普洱茶品質規(guī)格和制造要求的通知》。
9月，下關甲級沱茶榮獲國家銀質獎，并被評為省優(yōu)產(chǎn)品。
1981年，規(guī)定了普洱茶的感官司指標、理化指標、成品質量、包裝材料等指標和要求
10月19日，云南省茶葉進出口公司以（81）云外茶技字第142/29號文件，給昆明、下關、勐海、普洱、瀾滄、景谷茶廠發(fā)出《檢發(fā)云南普洱茶品質規(guī)格試行技術標準的通知》，規(guī)定了普洱茶的感官司指標、理化指標、成品質量、包裝材料等指標和要求。
1986年，云南普洱茶走出國門
3月10日，云南普洱沱茶在西班牙巴塞羅那榮獲第九屆國際食品漢白玉金冠獎。
10月，英國女王伊麗莎白二世偕其丈夫愛丁堡公爵菲利普親王來昆明訪問，饒有興致地鑒賞了陳列在西山華亭寺中的云南普洱茶。
10月23日，全國人大常委會副委員長班禪額爾德尼？確吉堅贊視察下關茶廠，對原有帶把的心臟型緊茶，表示仍有部分藏族人民喜歡。下關茶廠開始恢復帶把的心臟型緊茶生產(chǎn)。
1987年，云南普洱茶名聲噪起，保健價值的研究獲得突破
7月15日，云南茶葉進出口公司在歐洲的沱茶總代理商法國甘浦爾先生在巴黎王子酒家舉行法國國家級的“云南沱茶研究報告會”。發(fā)布的臨床試驗報告稱：云南沱茶特有療效，可降低人體中的血脂含量。此事在法國《歐洲時報》、香港《成報》、中國《國際貿(mào)易消息》及《云南日報》均作了報導。
10月15日，下關茶廠生產(chǎn)的云南沱茶在德國杜塞爾多夫第10屆國際食品節(jié)榮獲“世界食品金冠獎”。
是年，昆明醫(yī)學院附屬醫(yī)院內(nèi)科心血管組對沱茶的藥理效應進行臨床試驗，一組服用沱茶（55例），一組服用西藥安妥明（33例），結果表明，服用沱茶者血脂、膽固醇的下降率明顯高于服用安妥明者。
1988年，《版納文史資料選輯第四輯（西雙版納茶葉專輯）》出版
11月，由趙春洲、張順高主編的《版納文史資料選輯第四輯（西雙版納茶葉專輯）》由中國人民政治協(xié)商會議西雙版納傣族自治州委員會文史資料委員會內(nèi)部出版，內(nèi)有16篇關于普洱茶的珍貴資料和文章。
1989年，勐海茶廠大益牌商標正式注冊使用
1990年11月30日，“寶焰牌”緊茶注冊商標正式啟用，注冊證號碼為535357
是年，在亞太地區(qū)國際腫瘤學術會議上，昆明天然藥物研究所國家級專家梁明達、胡美英教授公開展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及產(chǎn)品。兩位教授發(fā)現(xiàn)，普洱茶殺滅癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯作用。
1994年，組建下關沱茶（集團）股份有限公司
8月12日～15日，中國國際茶文化研究會和云南省人民政府在昆明市聯(lián)合召開第三屆國際茶文化研討會，有7個國家和地區(qū)及國內(nèi)各省265位茶界人士參加。
8月30日，由下關茶廠、云南茶葉進出口公司、重慶渝中茶葉公司等5個單位共同發(fā)起，經(jīng)省體改委批準，“云南下關沱茶股份有限公司”在下關茶廠掛牌成立。
1998年12月，經(jīng)大理州政府批準，以下關沱茶股份有限公司為母公司，以大理州茶葉有限責任公司和南澗茶葉有限責任公司為子公司，組建“下關沱茶（集團）股份有限公司”。
1996年，考察論證千家寨古茶樹
11月12日～17日，思茅地區(qū)召開哀牢山古茶對考察論證會，邀請10位專家學者到鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村千家寨考察、論證。其中最古老的一棵茶樹樹齡2700年，樹基部直徑1。2米，樹高25。5米，樹幅22米。
2000年，云南省第一個茶葉地方標準頒布
1月，黃桂樞主編的《中國普洱茶文化新探》一書由民族出版社出版發(fā)行，內(nèi)容包括了第二、三屆中國普洱茶國際學術討論會論文和2002中國普洱茶國際學術研討會和2002年9月“中國茶城（思茅市）茶文化研討會”部分論文。
3月，云南省質量技術監(jiān)督局正式頒布《云南普洱茶地方標準》。這是云南省第一個茶葉地方標準。
2003年，第七屆中國普洱茶葉節(jié)評出了10名首屆“全球普洱茶十大杰出人物”。
他們是：香港的白水清、何景成，法國甘浦爾，臺灣石昆牧，陜西紀曉明，韓國姜育發(fā)和云南羅乃炘、周紅杰、張寶三、黃桂樞。
5月1日，由首屆“馬幫茶道？瑞貢京城”普洱茶文化北京行組委會舉辦的“馬幫茶道？瑞貢京城”出發(fā)活動正式在普洱縣舉行，主辦方共有120匹馬，馱有224筐14420片普洱茶，于5月1日由普洱出發(fā)，途徑成都、西安、太原、河北五省的80多個縣、市，行程4000多公里，于10月9日到達北京，10月27日返回昆明。
6月16日，由云南六大茶山茶葉公司為廣東芳村茶葉城開業(yè)志慶制作，由廣州市錦桂房地產(chǎn)開發(fā)公司收藏的重3。6噸，直徑3。28米，厚0。375米的巨型普洱茶餅落戶廣州芳村茶葉城。此餅已獲得上海大世界基尼斯總部頒發(fā)的“大世界基尼斯之最”證書。
7月31日，全國首個以普洱茶為經(jīng)營內(nèi)容的茶葉城在廣州芳村開業(yè)，占地2萬多平方米，百余家大小茶商云集其中
10月28日，全國首家普洱茶品質檢測中心在云南云藥實驗室掛牌成立。這是專門從事普洱研究與開發(fā)和普洱茶品質檢測分析的機構
10月31日，國家商標局向云南普洱茶葉協(xié)會頒發(fā)了《普洱茶原產(chǎn)地證明商標注冊證》。
2006年4月8日，云南普洱茶葉協(xié)會在普洱哈尼族彝族自治縣宣告成立
7月1日，云南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布云南省地方標準db53/103-2006《普洱茶》和db53/t171-173-2006《普洱茶綜合標準》
2008年，12月1日地理標志產(chǎn)品普洱茶國家標準（gb/t22111-2008）開始實施
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歷史：每個朝代發(fā)生的普洱茶大事件