林清玄在《大茶壺與小茶壺》里說：“我喜歡的人生態(tài)度，是工作與泡茶是同一回事。一個能在泡茶時專心的人，工作也會專心。因此，泡茶給人喝是一種很好的供養(yǎng)，并不是卑微的事。”能泡好一杯茶的人，未必有淵博的學(xué)識和驚人的茶藝，但一定是能夠溫柔對待茶葉與茶具、細(xì)膩完成每一個泡茶步驟的人。這樣的人即使生活在簡單粗暴的世界,內(nèi)心也能保持柔軟安寧。如果他還能像泡好一杯茶一樣去做事，那么世界也會對他溫柔以待。
1、備茶
在沒有充分準(zhǔn)備的情況下倉促上路，便會舉步維艱。
泡好一杯茶的必要前提，是有好茶與好水。在泡茶前根據(jù)飲茶者的喜好，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)牟桀?，以及適合泡茶的好水，才能充分展現(xiàn)茶葉品質(zhì)——內(nèi)因才是成功的根本。
品綠茶宜用玻璃杯；品烏龍茶宜用紫砂壺沖泡后小杯飲用；紅茶可以用茶壺沖泡，陳年普洱還可以小火慢煮……根據(jù)茶葉特性選擇了合適的茶具，還要提前用熱水沖淋，進(jìn)行溫具的工作，以提高杯溫，煥發(fā)茶葉內(nèi)質(zhì)——欲善其事，必先利其器。
對于飲茶的環(huán)境，茶人各有偏好，不能一一強(qiáng)求，但正如明代馮可賓在《茶錄》中提到的，有七條“禁忌”：
(1)“不如法”，指燒水、泡茶不得法；
(2)“惡具”，指茶器選配不當(dāng)，或質(zhì)次、有砧污；
(3)“主客不韻”，指主人和賓客口出狂言，行動粗魯，缺少修養(yǎng)；
(4)“冠裳苛禮”，指官場間不得已的被動應(yīng)酬；
(5)“葷肴雜陳”，指大魚大肉、葷油雜陳，有損茶的"本質(zhì)";
(6)“忙冗”，指忙于應(yīng)酬，無心賞茶、品茶；
(7)“壁間案頭多惡趣”，指室內(nèi)布理零亂，垃圾滿地，令人生厭，俗不可耐。
泡茶環(huán)境無論是豐奢還是簡素，總要清潔有序，能令人專心致志——將工作環(huán)境整理得井然有序，效率自然脫胎換骨。
2、醒茶
這不是必須的步驟，但善用空氣和水，將沉睡或冰封的茶葉喚醒，能使沖泡出的茶湯口感更和暢，香氣更細(xì)膩——伏久者必飛高，美好，需經(jīng)得起等待。
3、置茶
茶量過多或過少，都會影響口感，要根據(jù)茶具大小、品飲人數(shù)做適量調(diào)整。投入茶葉后，還可以觀賞壺（杯）中的干茶形狀與顏色，愉悅心目——凡事皆有度，過猶不及，謀定而后動,知止而有得。
4、沖泡
沖泡時除了需注意水溫與茶水比例外，最應(yīng)強(qiáng)調(diào)的就是時間的把握。好茶人的每一泡茶都是濃度適宜、深淺一致的。正如生活不能把一切都?xì)w于一件事情（比如金錢），認(rèn)為茶葉加水后便萬事大吉的話，只能燜泡出一盞苦水——消極等待是人生大忌，唯有主動出擊，才能把握機(jī)會。
5、奉茶
一人品茶,謂之禪茶:二人品茶,謂之趣茶;三人品茶,謂之慧茶。單人獨飲，可以內(nèi)省返觀，可以靜悟玄機(jī)；兩人對飲，可以推心置腹，可以共參精髓；多人暢飲，可以高談闊論，可以天馬行空。飲茶人多少不同，所得也不同，境界沒有高下之分，道理卻是一樣——學(xué)會分享，才能物盡其用。