黃甜竹為酸竹屬的中、大型竹種，高可達(dá)8米以上，胸徑6-7厘米。每年4-5月出筍，產(chǎn)筍期可達(dá)50天，筍質(zhì)優(yōu)良、清甜鮮美，既可鮮食，也可加工成筍干和各種調(diào)味品。
經(jīng)檢測，黃甜竹筍含粗蛋白25％、氨基酸含量比一般竹筍高37％左右、磷糖等成份也較豐富。黃甜竹竹材堅(jiān)韌，可整稈使用或加工成各種竹制品，經(jīng)濟(jì)效益頗高，適合在中亞熱帶氣候氣候，且在深厚、疏松、肥沃的酸性土壤地區(qū)推廣種植。
黃甜竹主要栽培技術(shù)：
一、選地：黃甜竹造林應(yīng)選擇土壤疏松、肥沃，排水良好的低山地帶，林地坡度不超過15’、土層深厚，腐殖質(zhì)含量大，ph值為4．5-7．0，土質(zhì)以沙壤土為好。
二、整地：挖大穴、回表土、下足基肥。穴規(guī)格100x50x40cm，株行距3x4m，呈品字型。及時(shí)將表土回填入穴，每穴加施雞糞5公斤+鈣美磷0．5公斤，肥料施入后要與表土充分拌勻，再回滿土。
三、選取母竹：母竹要選擇生長健壯、無病蟲害、分枝低、枝葉繁茂、鞭根粗壯、鞭芽飽滿、胸圍9cm左右的1-2年生竹，母竹挖掘時(shí)留來鞭25cm、去鞭35cm長，用快刀或鋒利山鋤截?cái)啵锌谝?，?-5盤枝。
四、栽植：選擇2-3月雨后陰天栽植，先將穴內(nèi)土挖松，然后把母竹放入穴中，使竹鞭平直舒展后填土。填土?xí)r要分層踏實(shí)，注意不損壞鞭根和筍芽，旱天要適當(dāng)澆水再覆土成饅頭形，并蓋稻草或雜草以防水分蒸發(fā)。