六大茶葉選購(gòu)方法不同
綠茶
最顯著的特點(diǎn)是“三綠”，即干茶綠、茶湯綠、葉底綠；以香氣高爽帶花香，滋味鮮醇回甘為佳。綠茶花色眾多，品質(zhì)不可憑一而論，以外形為例：西湖龍井素有“乞丐的外形，皇帝的內(nèi)質(zhì)”之稱；太平猴魁則要求“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”；很多綠茶都以芽頭多表示細(xì)嫩，但“六安瓜片”則是沒(méi)有嫩芽的等。
紅茶
可以觀察紅茶的外形，以色澤烏潤(rùn)、相對(duì)緊實(shí)勻整、碎茶末較少的為優(yōu)，原料細(xì)嫩的紅茶帶有金毫；同時(shí)可以用手感受紅茶條索的重量，身骨沉重為佳。最好的方法當(dāng)然是開(kāi)湯品飲，紅茶根據(jù)加工工藝、產(chǎn)地、茶樹(shù)品種等呈現(xiàn)不同風(fēng)味，品質(zhì)較好的紅茶大多香氣甜和，部分帶有高銳花果香，滋味甜醇，湯色明亮帶有金圈。
黑茶
黃湯、褐葉、味道醇濃是黑茶的品質(zhì)特點(diǎn)。就拿比較典型的湖南安化黑茶茯磚來(lái)說(shuō)，聞起來(lái)帶有特有的菌花香氣，湯色橙黃明亮；廣西六堡茶，茶湯偏棕紅色或紅褐色，香氣則是檳榔香。大家比較熟悉的普洱茶則香味醇厚，根據(jù)工藝的不同還帶有紅棗、糯米等香氣。
烏龍茶
烏龍茶主產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣三省，根據(jù)產(chǎn)地不同各有特色。
好的烏龍茶多帶有天然花果香，只為醇厚回甘，并根據(jù)品種不同有獨(dú)特的品種香和韻味。
白茶
當(dāng)年新生產(chǎn)的白茶表面明顯覆蓋著一層“白毫”。白毫銀針單芽是比較肥壯的，白牡丹葉面比較舒展，枝葉連理看得比較清楚。湯色呈杏黃、橙黃色，看上去比較通透明亮。
黃茶
黃葉、黃湯是黃茶比較明顯的特點(diǎn)，沖泡之后滋味醇厚，沒(méi)有類似綠茶的那種“青澀”感覺(jué)，比較適口。
比如，君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，蒙頂黃芽則以扁直、芽壯多毫的為佳。