生活中有好一些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就覺得沒(méi)味趕緊換茶葉了。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好?
茶葉沖泡次數(shù)看情況
茶葉沖泡次數(shù)由茶的包裝、質(zhì)量與品種來(lái)決定，雖然有人喜歡喝淡茶有人喜歡喝濃茶，但從營(yíng)養(yǎng)吸收的角度來(lái)說(shuō)，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則最好不超過(guò)3次，品質(zhì)好的茶可沖上5-6次。
1、袋裝茶沖泡1次
袋裝茶的茶葉在加工制造過(guò)程通過(guò)切揉，充分地破壞了茶葉細(xì)胞，整體顆粒形狀比較小，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3-5分鐘的一次浸泡，有90%左右的茶營(yíng)養(yǎng)析出，如果進(jìn)行二次沖泡基本已淡之無(wú)味了，所以袋裝茶最好一次沖泡，不僅在營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有什么損失口感和滋味最佳。
2、散裝茶沖泡不宜超3次
散裝茶顆粒通常比較大，第一次稍微沖泡時(shí)間長(zhǎng)一些4-6分鐘，其中60%-80%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被析出;第二次沖泡，80%-90%營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被析出;第三次沖泡后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%以上，再?zèng)_泡下去，就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言了。
3、茶葉品質(zhì)決定沖泡次數(shù)
茶的沖泡次數(shù)可從茶葉品質(zhì)來(lái)定，因茶葉品種不同沖泡方法有所不同，烏龍茶一般沖泡6泡左右，好的品質(zhì)就比較耐泡可沖泡到8-9次;綠茶一般沖泡3次口感就會(huì)淡了;普洱茶的話就要從茶的年限品質(zhì)來(lái)決定沖泡次數(shù)了，好的能沖泡10幾次。所以茶的沖泡次數(shù)得看品質(zhì)而定。